Kokosmakroner

[Rumle]

Noen som har en oppskrift på skikkelig saftige/ seige kokosmakroner?

[AnonymBruker]

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?showtopic=19986

Jeg lager den varianten hvor du blander eggehviter, kokos og sukker i en kjele og varmer sakte opp til den blir seg og sammenhengende.

Disse blir sprø utenpå og seige inni. Jeg oppbevarer mine i fryseren for da holder de seg sånn når de blir tint opp. Småkaker tiner kjapt på kakefatet.

http://www.tv2.no/gmn/wenche/oppskrifter/kokosmakroner-og-berlinerkranser-752751.html

Jeg bruker denne oppskriften.

[Brunhilde]

Se der lå sannelig min favorittoppskrift.

De blir kjempegode:

Dette er den oppskriften jeg har landet på etter å ha prøvd flere, litt arbeid er det, men vel verd strevet. Det blir ca 50 stk.

3 eggehviter

300 gr melis

300 gr kokos

Visp eggehvitene halvstive, sikt over melisen og visp videre over damp til massen blir som en krem. Visp til blandingen er avkjølt. Blad kokosmassen forsiktig i. Settes i små topper (med 2 teskjeer) på bakepapir og LA STÅ 2 TIMER før steking. Stek ved 160 grader i 15-20 minutter. (Hvis du liker det, kan du pensle undersiden med smeltet sjokolade når de er kalde).