Fyll til kalkun

[venus_]

Jeg skal servere kalkun på nyttårsaften, men siden vi er bare to tenkte jeg å bare kjøpe et kalkunbryst. Men vil gjøre noe litt mer spennende med det enn å bare steke det som vanlig. Så er det noen som har tips til godt fyll til kalkunbryst? Kom gjerne med tips til andre spennende ting å gjøre med kalkun eller tilbehør også

[Gjest hmrk]

Epler og svesker vil jeg tro...

[venus_]

Har lyst å bruke noe litt mer spennende og utradisjonelt

[Gjest hmrk]

Har lyst å bruke noe litt mer spennende og utradisjonelt

Appelsiner? Prøv å google det, kommer sikkert mange sære forslag...

Endret 20. desember 2011 av hmrk

[Despicable Me]

Hmm, hva med feks:

* Hakket purre, gulrøtter, svisker, epler, aprikoser, litt honning og vin, som er klæsket sammen i en mix og fylt i kalkun.

eller

* Rist løk og sjampinjong lett i smør. Bland det med kvernet kalkunkjøtt. Tilsett hakket persille, egg, salt og pepper. Fyll stuffingen i kalkunen eller stek den i en ildfast form ved siden av. Hvis stuffingen stekes i en form for seg beregnes steketiden til 3/4 - 1 time.

eller

* Rist loffterninger og løk i litt smør. Tilsett fennikel, epler, rosiner og aprikoser. Rør inn eggene for å binde massen sammen. Smak til med salt og pepper. Fyll kalkunen med stuffingen eller stek den i en ildfast form ved siden av i ca 40 minutter.

eller

* Skrell og kok potetene. (det går fortere hvis man skjerer de i biter) Sil så vannet av.

Brun løken og sellerien på pannen, steik kjøttdeigen sammen.

Mos poteter, og bland inn kjøttdeig/selleri/løk. Ha i smør, krydder og egg.

Putt fyllet i kalkunen, er det noe til overs, ha det i en ildfast form.

Fyllet ser ikke noe delikat ut men smaker HIMMELSK!! Og det gir en herlig smak i kraften som kommer av kalkunen.

Server fyllet som tilbehør til middagen.

Mulighetene er mange