Svoren opp eller ned på ribba

[AnonymBruker]

..altså, finnes mange forskjellige måter å gjøre det på skjønner jeg, hvordan gjør dere det med ribba og sprø svor? Har dere først svoren ned og så snur ribba eller omvendt? Jeg pleier å følge oppskrift på matprat med svoren opp..men ser at mange gjør det annerledes, hva er best?

[Inx]

Begynner med svoren ned i 45-60 min så steker jeg med svoren opp etterpå. Så det på tv en gang og har gjort det siden, gir godt resultat.

[Pria]

Har aldri sett en ribbeoppskrift hvor man IKKE skal begynne med å legge svoren NED først.

[Minya]

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=7736

Her har man ikke svoren ned først. Og det funker som bare pokker. Synes selv det er utrolig grisete og mye pes å måtte snu ribba midtveis i stekinga. :S

[AnonymBruker]

jeg steker den med svoren opp hele veien, blir alltid sprø og fin svor.

derimot kunne jeg gjøre hva pokker jeg ville i den gamle ovnen, der funket ingenting, og svoren var alltid dvask. :gjeiper: men den "nye" ovnen fikser det.

legger også en tallerken i bunn, og damper den under alluminiumsfolie de første 40 minuttene.

[Zzyzx]

Jeg har gjort begge deler med like godt resultat.

[AnonymBruker]

Har aldri tenkt over det. Synes svoren smaker dritt.

Har smakt det en gang. Satt og kastet det på søppeltallerkenen, og det var visst veldig galt. Fikk høre at folk ville riste på hodet om de så meg, for "svoren var jo det beste". Vel. Det synes i hvert fall ikke jeg.

[Agathe]

Har kun stekt ribbe en gang, da hadde jeg svoren opp hele tiden og det ble vellykket

[CalidumCor]

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=7736

Her har man ikke svoren ned først. Og det funker som bare pokker. Synes selv det er utrolig grisete og mye pes å måtte snu ribba midtveis i stekinga. :S

Jeg gjør det sånn ca akkurat som i den linken og resultatet blir suverent! Er enig i at det blir mye kliss med den snuinga ja...