Oversettelse fra SVENSK

[AnonymBruker]

Har akkurat gått til innkjøp av kokeboken "Junk Food På riktigt" (kan kjøpes på Capris.no) Der har de oppskrift på Pulled Pork, noe jeg har spist på Hard Rock cafe, vanvittig godt! Det står at man skal bruke fleskkarre med ben...... hva er det?

Må virkelig anbefale den boken, SÅ mye digg :gjeiper:

[Moscato]

Wikipedia om saken

[Malum]

Fra svensk wikipedia: Fläskkarré kallas också grishals, i regel väl marmorerat och därför mycket väl lämpat för grillning. Tillreds ofta också som ugnsstek

http://sv.wikipedia.org/wiki/Fläskkött

[Gjest navnelapp]

Det er det vi på norsk kallar svinenakke. Stort sett vert den skoren opp til nakkekotelettar, ein finn sjeldan denne delen av grisen i eitt stykke i butikken. Men viss du har tilgang til ein god slaktar kan du be h*n halde av svinenakke til deg i staden for å lage kotelettar av. Dette er relativt rimeleg kjøt, godt marmorert og smakfullt.