Julekaker med BARE eggeplommer

[Gjest Lea]

Har bakt kokosmakroner og har 4 eggeplommer i en skål.

Av erfaring vet jeg at de blir kastet hvis jeg ikke finner på noe FORT.

Noen som vet om småkaker e.l. som skal ha bare eggeplomme evt. eggeplommer og hele egg?

[Tusenfryd]

Jepp! Det heter eggeplommekaker og her er oppskriften:

2 eggeplommer

250 g melis

1/4 ts hjortetakksalt

Rør sammen til en fast deig og rull ut pølser og lag så kuler. Trykk dem litt på toppen og stek dem ca 15 minutter på 160-170 grader.

De "popper litt utover" - litt som popcorn og de skal ikke bli brune. De blir tørre, søte og smelter på tungen.

[Gjest Lea]

:D Takk Tusenfryd!

[Gjest Lea]

Hvor store kuler skal det være?

[Gjest Lea]

Spiller ingen rolle. Kakene står i ovnen.

[Gjest Tex]

*skrive seg bak øret*

[Gjest Lea]

Hihi.. de popper virkelig som popcorn.

Masse fine fasonger ble det.

Søte var de vaffal. Godt at jeg ikke laget dem for store.

[~sikka~]

namm dem vil jeg og prøve å lage :D

[Gjest Lea]

Jeg laget dobbel porsjon (hadde jo 4 eggeplommer) og laget ganske små kuler. Etter 5 minutter begynte de å "poppe" seg. Kjempesprø og søte, nesten som marengs. Åsså var det jo innmari fort gjort å fylle opp kakeboksen da

[Tusenfryd]

Sorry, jeg glemte å skrive hvor store kulene skulle være... som klinkekuler - vanlig størrelse - omtrent. Peppernøttstørrelse.

Noterer bak øret å legge inn dette i julekalenderen også...

[Gjest rikard57]

Sorry, jeg glemte å skrive hvor store kulene skulle være... som klinkekuler - vanlig størrelse - omtrent. Peppernøttstørrelse.

<span style='font-size:16pt;line-height:100%'>Noterer bak øret å legge inn dette i julekalenderen også...</span>

[Gjest rikard57]

Fra en venn...om 'pepperkaker i julekalenderen'

Når en pepperkakebaker baker pepperbakerkaker

tar han først en steke gryte og en kilo margarin

oppgi gryta smelter smøret

og det neste han må gjøre

er å røre sammen smøret med en kilo med farin

Og mens smør og sukker skummer tar man åtte eggeplommer

som han rører ut i gryta med en kilo hvetemel

og til slutt i gryta slipper han en liten teskje pepper

også rører han omkring og tommer deigen på ei fjøl