Creme Bruleè

[AnonymBruker]

Hei!

Idag har jeg for første gang prøvd å lage creme bruleè.. Men er ikke helt sikker på hvordan det skal se ut? Har akkurat tatt det ut av ovnen, og det er godt stekt på toppen, men merker at det er helt rennende inni, og skvulper noe fælt Burde jeg prøve å sette dem inni litt til? Eller skal det være sånn? Jeg har prøvd å søkt, men fant ikke skikkelig svar.

[pia80]

Jeg liker den når den er litt rennende i midten, men det er sjelden den serveres sånn på restaurant. Hvis det er så flytende at det skvulper ville jeg stekt den litt lenger. Kanskje litt lavere temperatur? Tror jeg bruker 150 grader.