Amerikanske pannekaker

[Gjest Badabing]

I utlandet får man ofte sånne små, litt tykke pannekaker med lønnesirup til frokost.

Fikk brålyst på dette! Er det noen som har oppskrift på sånne?

Prøvde å titte litt rundt på nettet etter oppskrift, men det var stort sett kefir i dem, og det har jeg ikke.

Går det an med rømme i stedet?

[AnonymBruker]

http://www.bbc.co.uk/food/recipes/fluffyamericanpancak_74828

Prøv denne. BBC har som regel veldig bra oppskrifter.

[challenger]

I utlandet får man ofte sånne små, litt tykke pannekaker med lønnesirup til frokost.

Fikk brålyst på dette! Er det noen som har oppskrift på sånne?

Prøvde å titte litt rundt på nettet etter oppskrift, men det var stort sett kefir i dem, og det har jeg ikke.

Går det an med rømme i stedet?

Men man må vel ha en sånn spesiell greie å steike disse på for at de skal bli bra? Går ikke an å steike de i ei vanlig stekepanne..

[Gjest Solmåne]

Håper at det går an å lage i vanlig stekepanne, for da skal jeg prøve dette i uka!

[Pria]

Det er kefirmelken i pannekakene som gjør de tykke og svampete. Og ja, de kan stekes i vanlig panne, helst teflonpanne.

[AnonymBruker]

Det går fint an, men som oftest er pannekakene mye mindre i diameter enn norske pannekaker. En blanding av lapper og pannekaker, kan du si.

Minner meg om pannekaker jeg spiste på en frokostrestaurant "over there" - med bacon og lønnesirup

[challenger]

Alle de gangene jeg har prøvd å lage dette før så har det ikke gått an. Da får jeg høre at man må ha sånn spesiell greie(er det takke det heter kansje?), for å steke de på. Det ser man jo amerikanske filmer og serier også at de steker pannekakene på en sånn ting for å steke sånne pannekaker på.

[Pria]

Alle de gangene jeg har prøvd å lage dette før så har det ikke gått an. Da får jeg høre at man må ha sånn spesiell greie(er det takke det heter kansje?), for å steke de på. Det ser man jo amerikanske filmer og serier også at de steker pannekakene på en sånn ting for å steke sånne pannekaker på.

Det kalles en griddle. Bare bruk en teflonpanne du.

[^^Belle^^]

Jeg lagde amerikanske pannekaker så sent som i dag morges, og jeg kan bekrefte at det fint går an å steke dem i vanlig stekepanne. (I den originale oppskriften var alt melet siktet hvetemel, men jeg liker det litt grovere så jeg skiftet ut 2/3 av melet med sammalt fint hvetemel ) Jeg hadde sjokolade oppi også forresten...

Oppskrift:

Ingredienser:

114 g sammalt fint hvetemel

57 g siktet hvetemel

1 ss bakepulver

en klype salt

1 ts sukker

2 store egg

2 ss smeltet smør, avkjølt

3,35 dl melk

Slik gjør du:

Bland det tørre i en bolle. Tilsett egg, smør og melk og rør til en jevn masse med en gaffel. Røren skal være tykkere enn vanlig pannekakerøre. La stå og svelle i minst 20 minutter.

Plassér 2-3 ss store klatter i en stekepanne, og stek på medium varme i ca ett minutt på hver side.