Tine en stek i microen?

[LexSuperior]

Leste en artikkel om at det er best å tine kjøtt i microen dersom man skal velge mellom vann og micro. Smaker kjøttet greit dersom man tiner en stek i microen?

[Kamikatze]

Ja, men da må den tines slik at den ennå er kald. Jeg foretrekker vann. Fordelen med mikroen er at den tines dypere. Men siste biten bør den få tine i fred, utenom mikroen, men gjerne i vann, ettersom det leder ut kulden bedre enn luft.

Er den diger, er romtemp og tid eneste som funker.

[LexSuperior]

Ja, men da må den tines slik at den ennå er kald. Jeg foretrekker vann. Fordelen med mikroen er at den tines dypere. Men siste biten bør den få tine i fred, utenom mikroen, men gjerne i vann, ettersom det leder ut kulden bedre enn luft.

Er den diger, er romtemp og tid eneste som funker.

Nja.. Den er ganske stor. Kanskje jeg skal prøve en kombinasjon. Det er jo ikke en festmiddag :-)

[Evitas]

Nei, kjøtt skal tines i kjøleskapet. Aller nådigst på kjøkkenbenken!!

[Gjest Lille-pus]

Enig med Kamikatze når det gjelder micro vrs. vann

Da foretrekker jeg hurtig-tining i kaldt vann. Brukes til nød til bacon og kjøttdeig i de tilfellene hvor planleggingen ikke har vært helt "på stell".

For stek el.l. (hele, litt store kjøttstykker) så er det tining i kjøleskap som foretrekkes.

Tiner aldri stek i hverken kaldt vann eller i mirco'en (ei heller med defrost program).