asiatisk mat :)

[^me^]

jeg tipper at det ikke bare er meg som har en forkjærlighet for asiatisk mat, såååå jeg tenkte kanskje vi kunne samle våre beste oppskrifter?

jeg er veldig glad i thaimat og har fått en del oppskrifter fra min thaitante, her er 2 av disse:

STEKT RIS THAI STYLE

- 2 store eller 4 små porsjoner

2 kyllingfileter (strimlet)

1 pose Jasminris (boil in bag) (helst kald fra kjøleskap)

2 ss olje (jeg bruker solsikkeolje til thaimat)

2 fedd hvitløk

1 løk

2 egg

1 paprika

1/2 pose amerikansk blanding (frosne erter, gulerøtter og mais)

2ss Soyasaus

2ss Østersaus

1 knivsodd MSG (dette kan du droppe om du ikke ønsker å bruke det)

1 ss kylling/grønnsaks buljong

1 ts salt og sukker (kan droppes om du ikke bruker MSG)

Slik gjør du:

- kok risen og sett kaldt.

- sett en wokpanne på full guff med litt olje i (vil anbefale solsikkeolje)

- når oljen er varm tilsettes hakket hvitløk og la denne bare frese i 10 sek før du tilsetter strimlet kyllingfilet

- sett varmen ned til halvparten

- la kyllingen bli halveis stekt, den skal ikke bli fullstendig gjennomstekt

- ha i risen

- rør i risen hele tiden slik at den ikke brenner seg i bunnen

- lag et "hull" i midten av woken og ha i eggene og rør om til eggerøre uten å ta med risen før eggene er stekt.

- Bland så sammen ris og eggerøren

- Ha i hakket løk, amerikansk blanding og paprika

- bland godt

- ha i soyasaus, østersaus, fiskesaus, asiatisk buljong og evt MSG om du ønsker det (MSG lager den asiatiske smaken på maten, men er ikke bra for kroppen)

- ha i 1ts salt og sukker om du bruker MSG

DONE!

TIPS:

- Du kan bruke fersk kokt Jasminris også men 1 dag gammel kald ris er bedre å ha med å gjøre i woken.

- Jeg vil anbefale og kjøpe Soyasaus, østersaus, pulverbuljong, og MSG på asiabutikk da det for det første er som regel billigere der og du får den skikkelige asiatiske smaken på maten. Jeg føler mye av det du kjøper på norske butikker ikke er the real deal.

- Her står det litt om MSG om du ikke er så kjent med det.

Her er også en god Thai oppskrift på vårruller, men den kan du egentlig bare se på

TIPS:

- Jeg vil anbefale denne Sweet chili sausen til. Denne får du kjøpt i nesten alle butikker i hele landet. jeg har iallefall funnet den på Maxi, Obs, Meny og Prix.

- Ellers vil jeg påpeke at det er best og bruke enten svin eller kyllingkjøttdeig til da storfekjøttdeig blir veldig tørt i vårrullene.

- Jeg bruker solsikkeolje å fritere vårrullene i.

- Du kan fint fritere dem i en vanlig gryte.

kom med dine beste asiatiske oppskrifter!

Endret 11. september 2011 av ^me^

[^me^]

denne oppskriften her skal deffinitivt prøves ut denne uken!

er det virkelig ingen andre her inne som liker å lage asiatisk mat?