Brødoppskrift uten elting :)

[AnonymBruker]

Hei,

Er det noen der ute som har oppskrift til saftige luftige gode brød uten elting som dere vil dele med meg?! Gjerne oppskrift til 2 - 3 brødform på 1,5l. Jeg har verken kjøkkenmaskin eller tid til elting

På forhånd takk for hjelpa!

[Safira]

Her er noen oppskrifter på "no-knead bread", har ikke prøvd de selv men det er visst ganske populært for tiden med eltefritt brød.

[Frk. Belle]

Jeg lager eltefrie brød og til grove brød bruker jeg:

100g fin hvete

100g havregryn

50g rugmel (finmalt)

250g grov hvete (finmalt)

50g solsikkekjærner

2ts glutenmel (fås på helskekostbutikker, funker OK uten)

1.5ts salt

1/4 ts tørrgjær (bitte lite!)

4-5dl vann (evnt yoghurt + vann).

Metoden er som breskrvet på bloggen Matpåbordet. Jo mindre grovt mel jo lufigere blir brødet er min erfaring Synes det er genialt å bake på denne måten!

Endret 6. september 2011 av Frk. Belle

[AnonymBruker]

I Trines matblogg er det noen oppskrifter på eltefritt brød.

[AnonymBruker]

Jeg er over middels opptatt av surdeigsbaking og anbefaller det. Sunt og saftig og enkelt brød finner du her http://godeigen.edicypages.com/oppskrift .

Lykke til!