Water chestnut powder

[Mercury]

Har funnet en engelsk oppskrift, hvor det står at en av ingrediensene er "2 tablespoons water chestnut powder".

Er det noen som vet hva dette er, hensikten, og om det finnes en erstatter jeg kan finne på nærbutikken?

[-Fisken-]

"A powdered starch ground from dried water chestnuts. It's used as a thickener in Asian cooking. Like cornstarch, it's mixed with a small amount of water before being added to the hot mixture to be thickened. It can also be used to dredge foods before frying. Water chestnut powder is available in Asian markets and in some natural food stores.

Read more: http://www.answers.com/topic/water-chestnut-powder-flour#ixzz1SplQZGUN"

Vil kanskje tro at du kan bruke maisenna som erstatter.

[Frk. Belle]

Hvis det er som tykningsmiddel vil jeg tro at maisena gjør jobben...

[Mercury]

Takker for svar.

I oppskriften står det også at jeg skal bruke maizena, men jeg kan vel sikkert bruke litt ekstra?

[MarianneE]

Det vil jeg tro du kan da ja.