Sjokoladekake fra VG fredag 15. juli

[Gjest Syffe]

Jeg skulle liksom kjøpe VG på fredag for å lage denne kaken (bilde nederst i artikkelen) da min samboer ikke snakket om annet etter at han så bildet, men jeg glemte det og jeg har så fryktelig lyst til å prøve den! Noen som har avisen liggendes og som kan være kjempesnill å skrive ned oppskriften om den ikke er så altfor lang?

[Kajal]

Du kan jo også prøve å sende mail til VG, eller direkte til journalisten som har skrevet artikkelen du linker til

[Floranda]

..ooOO Den så supergod ut! Denne vil jeg også ha oppskriften på!

[Gjest Syffe]

..ooOO Den så supergod ut! Denne vil jeg også ha oppskriften på!

Ja, ikke sant! Jeg er vanligvis ikke noe glad i kaker, og det kan jeg si med hånda på hjertet, men denne har jeg så ekstremt lyst til å prøve.

[Gjest Syffe]

Jeg fant, jeg fant.

Frossen sjokoladekake med karamell og mascarpone

4-6 pers.

100 g sjokoladekjeks, knust

3 ss smeltet smør

350 g hakket mørk sjokolade

200 g mascarponeost, eller kremost

naturell

6 dl fløte

1 dl karamellsaus

½ dl sukker

1 ts vaniljesukker

1 dl hakkede pekannøtter

Pekannøtter og smeltet sjokolade til

pynt.

Bland sammen knuste kjeks og smeltet smør. Trykk blandingen ned i en springform, 20-22 cm, kledd med bakepapir.

Kok opp 1 ½ dl fløte i en liten kasserolle. Trekk kasserollen til side og bland inn 300 g hakket sjokolade. Rør til sjokoladeblandingen blir tykk, glatt og elastisk. Bruk gjerne en stavmikser.

La sjokoladeblandingen stå og avkjøle seg til romtemperatur.

Pisk 3 ½ dl fløte til myk krem og vend kremen inn i sjokoladeblandingen.

Visp sammen mascarpone, sukker, vanilje og halvparten av karamellsausen. Rør inn resten av sjokoladen og nøttene. Fyll halvparten av sjokoladekremen over i formen. Bre over ostekremen og topp med resten av sjokoladekremen. Frys kaken i minst 4 timer eller natten over.

Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Sett kaken over på et fat og la den stå 15 minutter i romtemperatur før servering. Pisk resten av fløten til myk krem og ha kremen på toppen av kaken. Drypp over karamellsaus, pynt med noen hakkede nøtter og smeltet sjokolade.

...