Raske middager

[venus_]

Hva lager du når du er i farta og bare skal ha i deg en rask middag? Uten å ty til halvfabrikata?

[Pria]

Ofte blir det en salat nå om sommeren.

[AnonymBruker]

- Enkle pastaretter, ofte rent vegetariske, eller med mest grønnsaker. I dag hadde vi feks fersk tagliatelle (kokt på et par minutter) med pastinakkstrimler, bacon, salvie, hvitløk og parmesan (basert på en oppskrift av Jamie Oliver). Ferdig på 20 min.

- Grønn salat med feks varmrøkt laks eller spekeskinke, og andre grønnsaker som passer til. Eksempel på salat med laks (går enda fortere om man dropper potetene).

- Et stykke ovnsbakt eller pannestekt fersk fisk, sitronbåt og puré av frosne erter og litt crème fraîche, og feks vårløk eller hvitløk.

- Entrecôte og salat av feks bladspinat, tomat, avokado, rødløk og pinjekjerner. Eller lammekotelett, sitronbåt, hummus og enkel tomatsalat. Kan faktisk være klar på ett kvarter! Foretrekker å steke biff eller kotelett i grillpanne, et par minutt på hver side.

[Gjest Consensio]

Stort sett det samme som når jeg lager ikke fullt så raske middager.

Når jeg lager mat, så fryser jeg ned rester av saus, ferdig opphakkede grønnsaker osv, som jeg da lettvint og kjapt kan tilberede når jeg har litt hastverk.

Ellers så syns jeg ikke 30 minutter på kjøkkenet er så lang tid, og det er som regel det jeg bruker uansett hva slags mat jeg lager.

[AnonymBruker]

I dag lagde jeg noe som ble veldig godt, og det gikk også fort!

Kokte fullkornspasta (penne). Delte noen kyllingfileter i biter og stekte de med litt pepper. Hadde over litt pesto og kaffefløte og lot det småkoke. Hadde i den kokte pastaen, soltørkede tomater og frisk basikilum oppi til slutt

[AnonymBruker]

I dag lagde jeg noe som ble veldig godt, og det gikk også fort!

Kokte fullkornspasta (penne). Delte noen kyllingfileter i biter og stekte de med litt pepper. Hadde over litt pesto og kaffefløte og lot det småkoke. Hadde i den kokte pastaen, soltørkede tomater og frisk basikilum oppi til slutt

Kaffefløte? Yikes!

[Gjest Pzzt]

Pølser (tar vel 5 minutter)

Tunfisksalat på baguette

Salat

Kylling fra varmdisken på meny med loff+smør

[CoffeeCup]

Taco! Kjapt og godt

[AnonymBruker]

Steker ofte kjøtt eller fisk med noen grønnsaker, evt bare kutter opp grønnsakene og har de ferske. Tar maks 10 min og er godt

[AnonymBruker]

Kaffefløte? Yikes!

Ja! Det er jo fløte bare at det er lavere fettinnhold. Kan selvfølgelig bruke kremfløte eller matfløte

[AnonymBruker]

Her kan du se: http://www.tine.no/produkter/flote/5979.cms?tine-kaffeflote

Det er ikke fløte med kaffesmak eller hva du kan ha trodd! Kan ikke kokes, bare varmes forsiktig

[Tears.of.the.Sun]

- Pizzasnurrer/horn som vi tar opp fra fryseren. Vi bruker å lage massevis av horn og snurrer både med pizzafyll og pestofyll som vi legger i fryseren og er klar til å hives i ovnen på en travel dag.

- Salat går supert fort. Krutonger kan man faktisk lage i ladninger, man kan bruke rester av kjøtt, kylling, reker eller hva man har i kjøleskapet til overs, eller bare deilige grønnsaker.

- Wok er super raskt. Hvis man har noen biffstrimler og grønnsaker som kan brukes til wok, en sitron, litt soyasaus og litt hvitløk kommer man langt.

- Fiskepinner er ganske raskt. Vi lager fiskepinne selv hjemme i ladninger og fryser ned som med pizzasnurrene. Da tar vi de bare opp fra fryseren når de skal brukes og steker de litt.