Fresh og god salat!

[sjøhest]

Hva er din beste salatoppskrift? Det kan være med kylling, pasta, kjøttdeig, hva som helst!

[AnonymBruker]

Anbefaler deg å google Millas Mat, husker ikke adressa i farta. Hun har en egen salatseksjon på siden med MYE godt.

[Frøken Smilla]

Mine favorittsalater er:

Kylling-/skinkesalat:

Blandet salat (isbersgssalat og ruccola)

1/2 agurk

ca 6 tomater (cherrytomat eller perletomat)

1/2 paprika (rød)

en neve sukkererter

1/2 avokado

2-3 ss fetaost

2-3 ss grønne oliven

Kylling: jeg pleier å bruke en halv grillkylling, og da har vi nok mat til at det er én middag for to voksne, samt lunsj for meg dagen etter, alternativt middag for to voksne og en tenåring.

Alternativt bytter jeg ut kyllingen med en boks piknikskinke, da kylling- eller kalkunvarianten.

Tunfisksalat

Blandet salat (hjertesalat, isbergsalat)

1/2 agurk

ca 6 tomater (cherrytomat eller perletomat)

1/2 paprika (rød)

1/2 (liten) pakke brekkbønner (aspargesbønner?)

2 hardkokte egg

2-3 ss sorte oliven

1 boks tunfisk i olje

Alternativt kan man ha i noen biter ansjosfilet også, det gir en litt ekstra "piff".

Jeg serverer ofte salat med yoghurtdressing (tzatziki-aktig) og foccacia eller annet godt brød til, men det kan droppes.