Gode ELG-oppskrifter

[*Shira*]

Hjelp.. Jeg har fått en halv elg i fryseren. Jeg har kjøttdeig, indrefilet, ytrefilet, steiker, grytekjøtt.

Trenger noen gode oppskrifter

[Nilma]

Viltkakene jeg har lagt inn oppskrift på HER er veldig gode, synes jeg. :D

Enkel viltgryte.

Brun kjøttet i flere omganger og kok ut pannen med LITT vann etter hver omgang.

Hell kjøttet og sjyen over i en gryte etter hver omgang.

Tilsett et beger Creme Fraiche, 8-10 einebær og salt og pepper.

Kokes til kjøttet er mørt.

Serveres med kokte mandelpoteter eller hjemmelaget potetstappe og grønnsaker etter eget ønske.

Enkelt og godt!

[Glitterchick]

Elghakk er svinegodt!

500 g elg-kjøttdeig

1 stor løk

5 store poteter

2-3 gulerøtter

1 l buljong

salt

pepper

timian

laubærblad

Småhakk løken og stek opp sammen med kjøttdeigen. Kutt poteter og gulerøtter i terninger og ha oppi. Hell over buljong. Jeg pleier å starte med 1/2 liter og heller spe på mer etterhvert. Kok til grønnsakene er møre og hele greia har fått lapskaus-konsistens.

man kan også ha tørkede erter oppi, for dem som liker det.

Krydre underveis etter smak.

[Gjest Anonymous]

Jeg pleier å lage elg gryte av grytekjøttet.

Det gjør jeg omtrent slik:

1. Hakk en sjalottløk og fres denne i smør. Bruk en jerngryte på sterk varme. Tilsett så elgkjøttet og, brunes på alle sidene. Tilsett deretter vann slik at det dekker kjøttet. Ha i sjalottløker, hele.

Dette småkoker ganske lenge til meg - jo lengre, jo mørere kjøtt får du.

Etter en koketid på 1 - 2 timer, tar jeg ut kjøttet og blander ut kraften. Ta i: enebær, litt buljong, kanskje noe kikkoman, endel skiver brunost, en skje honning. Smak deg frem!

Jeg bruker maizena for å få litt tykkere saus.

Tilsett så kjøttet, litt sopp, paprika i strimler.

Serveres med erter og gullerøtter, tyttebær og dflatbrød og kokt potet eller ris. Bon Appetitt!