Hjemmelaget is

[blomsterhav]

Nå som sola skinner så fint skal jeg lage is i iskremmaskinen min! Hva er din favorittsmak? Gi gjerne oppskrift også

[AnonymBruker]

Jeg tester ut en del is om dagen, og mange av dem finner du her:

http://kjoekkentjeneste.blogspot.com/search/label/Is

[Brunhilde]

Jeg tester ut en del is om dagen, og mange av dem finner du her:

http://kjoekkentjeneste.blogspot.com/search/label/Is

Der var det så mye som så godt ut at jeg for første gang i mitt liv kjenner en aldri så liten dragning mot å investere i en iskremmaskin.

[Arkana]

Dette er grunnoppskriften jeg bruker:

5 dl fløtemelk (dvs en kartong kremfløte og resten melk)

1½ dl sukker

4 eggeplommer

Fløtemelken kokes opp. Sukker og eggeplommer vispes raskt sammen. Visp inn den varme fløtemelken. Hell så alt tilbake i kasserollen og varm opp under omrøring til blandingen tykner. Hell i en bolle, legg plastfolie oppå (helt ned på blandingen, det forhindrer snerk) og avkjøl før du fryser i iskremmaskin.

Generelt er det to typer smakstilsetninger, de du blander med fløtemelken mens den koker, f.eks.:

- splittet vaniljestang for helt enkel, men likevel veldig god, vaniljeis

- kaffepulver (min favoritt, 4 ts til grunnoppskriften bruker jeg)

- hakket sjokolade

- søt lakris

- bytt fløtemelk med kokosmelk (hakkede pistasjnøtter passer godt i dette)

- krydder, f.eks. kanel

Og de som røres inn halvveis i fryseprosessen:

- hakkede nøtter (rist dem gjerne først for å få mer smak)

- hakket sjokolade

- biter av frukt eller most frukt

- biter av kjeks eller kake (browniesbiter blandet i vaniljeis er veldig godt)

- søt kastanjepuré eller lemon curd

Ellers er det bare å prøve seg fram med alle tenkelige smaker.

[Tears.of.the.Sun]

Jeg bruker ikke maskin når jeg lager is, men her er mine favorittsmaker:

- Browniesbiter og karamellsaus

- Jordbær og mango

- Kiwi, lime og pære

- Eple og kanel

- Granateple og applesin

- Sitron (denne isen må kombineres med en is med søtere smak, f.eks. vanlig sjokolade eller kokos)

[AnonymBruker]

http://kjoekkentjeneste.blogspot.com/search/label/Iskrem

Ny link, siden jeg har endret på bloggen slik at den forrige ikke virker.

[Benedicte22]

Hjemmelaget pistasj is = Orgasme.

[AnonymBruker]

Cookie dough! OMG!

Lag oppskriften til vanlige chocolate chip cookies og frys deigen i mindre biter. Bland dem i isen på de siste 5 minuttene før frysing i iskremmaskinen.

[AnonymBruker]

Der var det så mye som så godt ut at jeg for første gang i mitt liv kjenner en aldri så liten dragning mot å investere i en iskremmaskin.

Takk, Brunhilde.

Jeg pønsker på flere også.

[elisabeth30]

hakket sjokolade og en dæsj med cointreau