Middag i ovnen

[Frk. Belle]

Trenger tips til middagsmat som "gjør seg selv" i ovnen et par timer slik at man kan gjøre i stand, sette hærligheten i ovenen og gjøre noe annet en time eller to..

[AnonymBruker]

Tenker du festmat eller hverdagsmat? Er det viktig at det skal stå 1-2 timer i ovnen? Finnes masse enkel mat som bare stekes/bakes i ovnen. Som lasagne, fisk/kjøtt og grønnsaker i form med fløtebasert saus osv. Er det noe sånt du tenker på, eller mer avanserte saker?

[AnonymBruker]

Stek av et slag.

[Orcinus]

En favoritt hos oss:

koteletter legges i langpanne og settes i ovnen med varmluft på 175 grader i 30 min

deretter tilsetter du potet skåret i avlange båter i 30 min

deretter tilsetter du eple og løk i båter/halvinger i 30 min

bruk godt med olje

hvitløksbåter tilsettes sammen med potetene hvis du liker det

krydre kotelettene og potetene etter egen smak.

Det bør være lammekoteletter eller nakkekoteletter, altså marmorert fett (ikke svin som har ei fettrand i kanten)

hmm...her kan du riktignok ikke forlate kjøkkenet da du får nye oppgaver hvert 30. minutt, men det smaker godt da:-)

[Tears.of.the.Sun]

Ting som kan godgjøre seg i ovnen en stund:

- Fiskegrateng

- Ovnsbakt fisk, f.eks. ørret eller laks

- Elgstek, oksestek og alle andre typer stek

- Koteletter

- Hel kylling, gås eller annet fjærkre

- Biff og indrefilèt/ytrefilèt (brunes litt på stekepanna først)

- Lakselasagne

- Aubergine og kjøtt i form

- Pai

- Lammeskanker eller lammelår

- Ribbe

Jeg er klar over at ikke alle disse rettene trenger flere timer i ovnen, men det er klassiske ovnsretter vi bruker å lage i hvert fall

[Kamikatze]

Sånn som koteletter kan du senke temperaturen på, og bruke nesten så lang tid du vil. Jo lenger tid og lavere temperatur, jo saftigere og mørere. Men i steikeovn kan det være fare for at de tørker ut, så da er aluminiumsfolien din venn. Du kan også pakke inn grønnsaker (frossengrønnsaker) med en klatt smør, og smørdampe dem i folie på langpanna ved kjøttets siste fase. Deretter kan du måkke på grillen, for å gi mer stekepreg på maten, før gomlings.

Alt kan foliepakkes. Frossen "laksefilet" med skinn legges frossen med skinnsiden ned. Frossengrønnsaker lesses på, med en smørklatt. Folien lukkes. Etter tre kvarter til en time (et ekstra kvarter om du kaldstarter ovnen) åpner du folien og legger på Tine krydderost. Fem minutter etter er det bare å gafle i seg.