Hvorfor er asparges så "fint"?

[AnonymBruker]

Jeg har kun spist asparges i hjemmelagt aspargessuppe(mmm), men ser ofte at rå asparges får sin plass på luksuriøse og finere middager. Har som sagt ikke spist rå asparges, hva er det som gjør den så fin? Eller er det jeg som har misforstått?

[AnonymBruker]

Vel, den er litt dyr, så det monner jo. Også er den jo så goood

[Supraspinatus]

Jeg har kun spist asparges i hjemmelagt aspargessuppe(mmm), men ser ofte at rå asparges får sin plass på luksuriøse og finere middager. Har som sagt ikke spist rå asparges, hva er det som gjør den så fin? Eller er det jeg som har misforstått?

Den er på ingen måte rå. Den trevlete bunnen kuttes av og så kokes den i 1-2minutt i godt saltet vann.

Smaker fortreffelig med parmesan, litt olje eller hollandaise.