Trenger tips til woksaus

[AnonymBruker]

I dag tenkte jeg å ha fullkornsnudler og stekegrønnsaker til middag. Jeg hadde også tenkt å lage en woksaus til, for å få litt mer smak på det. Men jeg hadde håpet jeg slapp å gå i butikken. Er det noen kloke hoder som kan se for seg en saus som kan slenges sammen av noen av disse ingrediensene (alt passer selvsagt ikke sammen, men kanskje noe av det)?

- mango chutney

- løk

- eplesidereddik

- knuste tomater

- malt ingefær (krydder)

- buljongterninger (høns og kjøtt)

Kan noe av dette bli en god woksaus?

[Zzyzx]

Jeg tror jeg bare ville prøvd meg fram.

Når jeg lager denne typen saus så koker jeg opp vann med passende mengde fond, tilsetter det jeg synes er godt og jevner med maizenna til slutt. Bruker ofte soyasaus, østerssaus, sweet chilisaus, tomatpuré, hvitløk, vårløk, vanlig løk, ingefær etc. Ikke nødvendigvis alt dette samtidig.

[Frk. Belle]

Jeg ville brukt litt av alt bortsett fra tomatene..

- mango chutney gir sødme

- løk synes jeg alltid er godt i wook

- eplesidereddik gir syre

- knuste tomater ville jeg droppet

- malt ingefær (krydder) gir god smak

- buljongterninger (høns og kjøtt) tilfører smak og salt.

Lykke til