Kraft!

[AnonymBruker]

Jeg prøver å bli flinkere til å lage ordentlig middag, og i mange oppskrifter kommer man da ikke utenom kraft.

Hvor vanskelig og tidkrevende er det egentlig å lage selv? Hva lager man av? Og hvor stor andel kraft bruker man om man skal lage suppe f.eks?

Hører også at mange fryser kraften i isterningposer, og tar fram etter behov. Men gjør en isbit med kraft noe monn? Blir det da kun som smaksforsterker, i stedet for buljong e.l?

Gina

[MellonCollie]

På bloggen Kjøkkenjeneste finner du mye god informasjon om kraftkoking.

Det tar tid å lage kraft - men bare i den forstand at det skal stå lenge på komfyren. "Aktivt arbeid" er det ikke så mye av Jeg synes heller ikke det er spesielt vanskelig.

Jeg reduserte kraften mye, slik at den kunne fryses som isbiter. Rett og slett av plasshensyn, har kun et lite fryseska. Da bruker jeg det omtrent på samme måte som buljongterninger, ja. Til saus er det jo ofte så små mengder at man kun trenger 1 isbit, mens andre ganger må det flere terninger til.