Kamuflere mine dårlige bakerevner

[AnonymBruker]

Vi får gjester på 17. mai og jeg har lyst å bake noen nydelige kaker. Men jeg er ikke akkurat noen mesterbaker. Hvordan kamuflere dette? Det jeg er på jakt etter er oppskrifter som er enkle å følge og som samtidig gir fantastisk gode og saftige kaker. De jeg lager blir ofte for tørre og kjedelige.

Og boller/kanelsnurrer/kringle med fyll... Det hadde jeg også tenkt å bake. Men igjen så blir det for tørt og kjedelig når jeg baker det. Noen tips?

[AnonymBruker]

Jeg tipper at du steker for lenge, og at det er derfor kakene blir for tørre. En kake som du skal dynke etterpå kunne kanskje vært smart?

Jeg har ingen konkrete forslag akkurat nå, er på vei ut døra..

[Fanteria]

Jeg har lagd kladdekake med hell hver gang.

Oppskriften fant jeg på http://detsoteliv.no/

Denne ville jeg lagd samme dag. Det tar 10 min før du har kaka i ovnen og så lenge du følger oppskriften så skal du få en fin og saftig kake. Om du serverer vaniljeis til ... Mmmmmm... !

[AnonymBruker]

Jeg fikk ganske god suksess da jeg lagde kvæfjordkake for første gang. Den kan rett og slett ikke bli tørr og de fleste liker den.

[Zzyzx]

Jeg har aldri vært venn med gjærbakst, så jeg hadde helt gitt opp inntil jeg forsøkte meg på fastelavnsboller i år. Jeg brukte denne oppskriften:

http://www.dagbladet.no/2009/02/20/tema/gjerbakst/klikk/mat/15693034/

Så, for å transformere til nydelige kanelboller bruker jeg framgangsmåten om er beskrevet nederst i dette blogginnlegget:

http://trinesmatblogg.no/2009/10/kanelsnurrer-a-la-schakenda/

De ser ikke ut som vanlige kanelboller og de er utrolig mye enklere å få til å se pene ut. Virkelig.

[Tears.of.the.Sun]

Hva med vanlig mandelbunn med bær og krem oppå? Vaniljekrem f.eks. kan du jo kjøpe i butikken, og litt blåbær og jordbær så blir det jo i 17. mai farger i tillegg.

[Fantomina]

.

Endret 29. oktober 2015 av Fantomina

[AnonymBruker]

Tusen takk for tipsene. Det ble oreokake (ser nydelig ut, og "smaksprøvene" lover godt) og luftige boller + kanelknuter. Nam!

God 17. mai!