Dampe eller koke pølser?

[AnonymBruker]

Man skal aldri koke pølser.

Enten skal de trekkes (wienerpølser) eller stekes/grilles (grillpølser, løkpølser, Bratwurst, ...)

[Trillrund]

Gubben har en pølsetermos. Han legge i de pølsene han har tenkt å spise, fyller opp med kokende vann fra vannkoker'n og så venter han i minst 10 minutter. Dette funker for wienerpølser.

Jeg som bare til nød kan spise stekte pølser, har en helt annen mattermos til supper og ligm, for pølsetermosen setter smak på alt.....

[Kladd]

På kiosker og bensinstasjoner dampes wienerpølsene. De blir varme etter ca 20 minutter om jeg ikke husker helt feil (avhengig av varmen i vannet). Vannet koker ikke. Er sikkert mulig å gjøre det samme hjemme - legg de i ei sil eller noe nede i en kaserolle?

[skrue]

Kjøpepølser skal vel generelt bare varmes opp (trekkes evt dampes). Ferdigbehandlete som de er fra leverandøren. I prinsippet kan de vel spises "rå" uten at man tar skade av det.

Eller hvordan er det? Er slike pølser spiseklare uten at de varmes opp? Klart, de smaker bedre varme, men tenker generelt.

[Gjest NozMonster]

Kjøpepølser skal vel generelt bare varmes opp (trekkes evt dampes). Ferdigbehandlete som de er fra leverandøren. I prinsippet kan de vel spises "rå" uten at man tar skade av det.

Eller hvordan er det? Er slike pølser spiseklare uten at de varmes opp? Klart, de smaker bedre varme, men tenker generelt.

jaa-aah, itteno problem det! Jeg synes faktisk kalde wienerpølser, og særlig kalde grillpølser er bedre jeg! Det anbefaler jeg dere som ikke har prøvd om å prøve! Det er jo supergodt! Kjøttpølse er også veldig godt før det stekes eller kokes eller dampes!

[morningbird]

Har aldri prøvde å dampe en pølse . Pleier å kokke den eller direkte legge den i mikrobølgeovn.

Endret 8. mai 2011 av morningbird

[AnonymBruker]

Ja, men dette er jo helt fantastisk...da er vi jo enige i at pølsene kan dampes, trekkes og spise kalde.

TS

[Lady in blue]

Ja, men dette er jo helt fantastisk...da er vi jo enige i at pølsene kan dampes, trekkes og spise kalde.

TS

Ja, eller stekes, grilles, mikrobølges eller bakes. Viktig å få med alle muligheter her.

[AnonymBruker]

Som Shell-ansatt kan jeg fortelle at vi damper pølser. Gradene på rundt 70 grader, og de er klare etter ti minutter. (Vi selger også pølser fra Chef! )

[AnonymBruker]

Jeg har ikke ord, dette er helt fantastiske og nå har jeg blitt en ganske så god pølsedamer...nesten så jeg vurderer å selge dem i borettslaget.

Vi kan altså dampe, trekke, grille, bake og spise pølsene kalde.

Dene tråden har helt klart åpnet pølsedøra for meg. Takk for alle gode tips

TS