Oppskrift på salat

[Gjest Syffe]

Vi tenker å gå til innkjøp av grill, og til grillmat så elsker jeg en salat med mye godt innhold Noen her som kan gi meg en killer-oppskrift på en salat? Kan inneholde alt fra oliven til fetaost, rødløk, pasta osv osv, og gjerne oppskrift på en god salatdressing som vi kan ha ved siden av

På forhånd, takk for all hjelp

[Gjest idakaroline]

Jeg følger ingen oppskrift, men når jeg lager salat har jeg oppi det som jeg har lyst på der og da. Pleier å ha salat, mais, agurk, tomat, paprika i flere farger, løk, ananas, fetaost, avokado, chili, vårløk, ruccola osv. Er egentlig bare fantasien som setter grensen. Pleier også å tilsette egg, pastaskruer, skinkebiter og kylling hvis jeg ikke skal ha noe annet ved siden av.

Jeg har pleid å ha balsamico dressing (balsamicoeddik og olivenolje) på salaten, men har nå i det siste laget en dressing av creme fraiche, majones, et par hvitløkspedd, salt og litt pepper. Fantastisk godt!

Endret 22. april 2011 av idakaroline

[-Fisken-]

Jeg bruker isberg, ruccola/spinat, evnt. fersk persille, rødløk, kanskje mais, cherrytomater, agurk, paprika, sukkererter, fetaost, oliven, marinerte hvitløksfedd, soltørket tomat, avokado, ristede pinjekjerner, og en dressing av olivenolje og balsamico. Men det er viktig å ikke tilsette dressingen før rett før servering, hvis ikke blir salaten slapp. Det er også godt med et par finhakkede fedd hvitløk eller finhakket chili.

[Antlers]

Min mor dyrker sin egen salat i hagen, så i sesongen bruker jeg helst den. Sånn ellers synes jeg babyleaf mixen fra bama er supergod (se bilder av den her: http://www.consuming.co/2011/03/baby-leaf-mix-fra-bama/ )

Jeg pleier å tilsette agurk i terninger, torrito tomater delt i to, reddik, sorte oliven, marinerte hvitløksfedd (jeg bruker de i chiliolje, siden jeg synes oljen setter en ekstra spiss på smaken), litt sopp - f.eks champignon. Av og til har jeg litt ost på toppen. Bruker ofte potetsalat istedenfor dressing, og blander den inn rett før salaten skal spises. Kanskje ikke så spennende, men smaker supergodt