Sukkker/melkefritt påskeegg?

[Tonus]

Da skal mine første helligdager etter konstantert matintoleranse feires, og jeg må si jeg er rimelig skeptisk. Jeg har nemlig fått konstantert at jeg ikke tåler egg, melk, gluten, sukker og en god del andre ting. Fordi jeg heller ikke tåler mais, må jeg også holde meg unna kunstige søtninger som maltitol og sorbitol, og ikke tåler jeg frukt særlig bra heller

Har spist veldig sunt de siste ukene, og ikke hatt det spor inntak av sukker, men skulle jo gjerne hatt et eller annet å småspise på nå når alle andre sitter og stapper i seg denne sjokoladen som jeg savner så!

Noen som har forslag til hva jeg kan putte i påskeegget/kose meg med denne påsken?

[Gjest b]

Sukkerfri sjokolade?

Lage marsipan, om du tåler mandler. Finnes jo mange forskjellige sukkererstatninger. Lage seigmenn.

Tipper det finnes ganske mye sukkerfritt godteri.

[Mubba]

Hva med å lage sukkerfri marsipan av mandler og sukrinmelis med litt vanilje. Bruk vann som bindemiddel i stedet for eggehvite som mange bruker.

Rå sjokolade er jo en stor hit da, men det krever mange ingredienser, så ta deg en tur til helsekostbutikken å hør om de har noen sjokoladebarer du kan ha.

Vet ikke om du tåler mandler, men rista mandler med salt er utrolig godt. Kle en form med bakepapir, fett (selv bruker jeg kokosfett) og salt. Rist mandler i ovnen på 170 grader i ca 15 minutt.

Ellers finnes det mange oppskrifter på "godterikuler" laget av nøtter, frø, dadler og kakao, de kan rulles i f.eks kokos.

God påske

[Steget]

Kan anbefale deg bøkene Kjernesunn familie og Kjernesunn mat. Forfatterne styrer unna melk, gluten og sukker. I begge bøkene er det mye oppskrifter, både godterier og annen mat. Jeg tåler disse tingene, men liker bøkene for de inspirerer meg til å bli sunn!

[NovaFlare]

Hva med å lage noe uten egg med Sukrin?

[Tonus]

Hva med å lage sukkerfri marsipan av mandler og sukrinmelis med litt vanilje. Bruk vann som bindemiddel i stedet for eggehvite som mange bruker.

Ellers finnes det mange oppskrifter på "godterikuler" laget av nøtter, frø, dadler og kakao, de kan rulles i f.eks kokos.

God påske

Visste ikke at det gikk an å lage marsipan uten eggehvite jeg! Blir det så den henger sammen da? Noen som har oppskrifter på dette?

Ellers er det vanskelig å finne oppskrifter på godterikuler og lignende ettersom det må være uten både sukker, melk, egg, sukker og helst uten sukkererstatninger. Har tilbrakt mange mange timer med å lete etter diverse oppskrifter på nettet

Takker så mye for mandelforslaget forresten! Spørs om jeg ikke må gå til innkjøp av mandler i morgen

[Tonus]

Sukkerfri sjokolade?

Lage marsipan, om du tåler mandler. Finnes jo mange forskjellige sukkererstatninger. Lage seigmenn.

Tipper det finnes ganske mye sukkerfritt godteri.

Finnes mye sukkerfritt godteri, men det hjelper lite når sukkeret er erstattet med sukkeralkoholer og lignende som er laget av mais

[Tonus]

Kan anbefale deg bøkene Kjernesunn familie og Kjernesunn mat. Forfatterne styrer unna melk, gluten og sukker. I begge bøkene er det mye oppskrifter, både godterier og annen mat. Jeg tåler disse tingene, men liker bøkene for de inspirerer meg til å bli sunn!

Har sett en del på kjernesunne oppskrifter på nettet ja! Men også her brukes det en del egg og en del mais, så det er ikke helt lett, og vil helst ikke bruke mange hundre kroner på en bok hvor bare 1/5 av oppskriftene kan brukes.

Hva med å lage noe uten egg med Sukrin?

Tar gjerne imot forslag til ting, selv om jeg er noe usikker på hva sukrin er laget av?

[Mubba]

Visste ikke at det gikk an å lage marsipan uten eggehvite jeg! Blir det så den henger sammen da? Noen som har oppskrifter på dette?

Ellers er det vanskelig å finne oppskrifter på godterikuler og lignende ettersom det må være uten både sukker, melk, egg, sukker og helst uten sukkererstatninger. Har tilbrakt mange mange timer med å lete etter diverse oppskrifter på nettet

Takker så mye for mandelforslaget forresten! Spørs om jeg ikke må gå til innkjøp av mandler i morgen

Hei igjen! Joda, jeg har laget marsipan mange ganger med sukrin, mandler og vann. *Banke-hodet-i-veggen-FLAU*. - men hvis du tar en titt på bloggen min (link under) så finner du MANGE, MANGE oppskrifter som er uten bla. sukker, melk og egg. Hvis du finner noe du liker, men ikke tåler alle ingrediensene så spør på innleggene slik at jeg kan si hva jeg syns du bør erstatte de med. Vil jo veldig gjerne hjelpe deg, og gjøre påskesnopet enda bedre for deg enn du kanskje hadde forventet :D

Jeg kan godt linke til noen spesiefikke oppskrifter jeg tror vil falle i smak, men vil ikke sitte her og "reklamere" for egne innlegg.

[AnonymBruker]

Jeg tenkte jeg bare skulle si at jeg har testet flere av oppskriftene til Mubba med stort hell

[Tonus]

Hei igjen! Joda, jeg har laget marsipan mange ganger med sukrin, mandler og vann. *Banke-hodet-i-veggen-FLAU*. - men hvis du tar en titt på bloggen min (link under) så finner du MANGE, MANGE oppskrifter som er uten bla. sukker, melk og egg. Hvis du finner noe du liker, men ikke tåler alle ingrediensene så spør på innleggene slik at jeg kan si hva jeg syns du bør erstatte de med. Vil jo veldig gjerne hjelpe deg, og gjøre påskesnopet enda bedre for deg enn du kanskje hadde forventet :D

Jeg kan godt linke til noen spesiefikke oppskrifter jeg tror vil falle i smak, men vil ikke sitte her og "reklamere" for egne innlegg.

Så lenge det har smakt godt, så må jeg vel kunne prøve meg på det da!

Skal ta en titt på bloggen din jeg, og vil gjerne ha linker til spesifikke oppskrifter, om du vil gi meg det!

[Meridian]

Da skal mine første helligdager etter konstantert matintoleranse feires, og jeg må si jeg er rimelig skeptisk. Jeg har nemlig fått konstantert at jeg ikke tåler egg, melk, gluten, sukker og en god del andre ting. Fordi jeg heller ikke tåler mais, må jeg også holde meg unna kunstige søtninger som maltitol og sorbitol, og ikke tåler jeg frukt særlig bra heller

Har spist veldig sunt de siste ukene, og ikke hatt det spor inntak av sukker, men skulle jo gjerne hatt et eller annet å småspise på nå når alle andre sitter og stapper i seg denne sjokoladen som jeg savner så!

Noen som har forslag til hva jeg kan putte i påskeegget/kose meg med denne påsken?

Jeg har mange gode forslag, kan ikke spise noe av det du nevnte over heller

Du kan putte mye godt i påskeegget:

Nøtter (mandler, cashew, valnøtter, hasselnøtter ... osv)

Kjerner/frø (solsikkekjerner, gresskarkjerner ...)

Rosiner, ferske dadler, tørkede fikner, aprikos ... ja ...

Så kan du lage hjemmelaget sjokolade!!!

Knus cashewnøtter og ferske dadler (husk å ta ut stenene) i en miksmaster til det er helt most. Bland i kakao-pulver, og rør godt sammen. Klem deigen flat på et fat og sett i kjøleskapet til den er helt stiv. NYT!

Om du blander saften av litt sitron, lime eller appelsin i, får du sjokolade med smak

Ellers kan jeg ikke hjelpe deg med noe annet ... men jeg tror du kan bruke bjørnesøt, som er en naturlig sukkererstatning for sukker, om du vil lage deg noe godt med sukker i

Endret 19. april 2011 av meridian

[Mubba]

Jeg tenkte jeg bare skulle si at jeg har testet flere av oppskriftene til Mubba med stort hell

Tusen takk fine du

TONUS: Mange av oppsrkiftene mine er med rare ingredienser så jeg tar utgangspunkt i de som ikke inneholder altfor mange av de "rare" ingrediensene

Rå "troika"sjokolade. Her finner du kanskje inspirasjon til å fylle marsipanen med noe stæsj. HER.

Marsipan med sjokolade. HER.

Kjempeenkle og veldig gode. Disse var en stor favoritt da jeg startet den kjernesunne livstilen. HER.

En annen variant av de over. Disse er med peanøtter og hvis du liker banan og peanøttsmør er disse supre! HER.

Kokosis. Veldig god. HER.

Salte, ristede mandler. HER.

Karamelltrøfler. HER.

Sjoko-og nøttekuler dyppet i rå, hjemmelaget sjokolade. HER.

DISSE og DISSE er utrolig gode og selges i noen helsekostbutikker.

I stedet for kokosolje: bruk evt. annen smaksnøytral olje.

I stedet for yaconsirup: bruk annen sirup eller bruk mer av en annen søtning.

I stedet for palmesukker bruk annen søtning, men palmesukker er å anbefale. Smaker nydelig!

[Tonus]

Tusen takk fine du

TONUS: Mange av oppsrkiftene mine er med rare ingredienser så jeg tar utgangspunkt i de som ikke inneholder altfor mange av de "rare" ingrediensene

Rå "troika"sjokolade. Her finner du kanskje inspirasjon til å fylle marsipanen med noe stæsj. HER.

Marsipan med sjokolade. HER.

Kjempeenkle og veldig gode. Disse var en stor favoritt da jeg startet den kjernesunne livstilen. HER.

En annen variant av de over. Disse er med peanøtter og hvis du liker banan og peanøttsmør er disse supre! HER.

Kokosis. Veldig god. HER.

Salte, ristede mandler. HER.

Karamelltrøfler. HER.

Sjoko-og nøttekuler dyppet i rå, hjemmelaget sjokolade. HER.

DISSE og DISSE er utrolig gode og selges i noen helsekostbutikker.

I stedet for kokosolje: bruk evt. annen smaksnøytral olje.

I stedet for yaconsirup: bruk annen sirup eller bruk mer av en annen søtning.

I stedet for palmesukker bruk annen søtning, men palmesukker er å anbefale. Smaker nydelig!

Tuuusen takk, nå sparte du meg mye leting og frustrasjon, og fikk meg ikke minst til å glede meg til å sette i gang med prøvingen på kjøkkenet!

Skjønner at jeg må lære meg å lage den basissjokoladen, og ser virkelig frem til det om jeg får det til, for nå har jeg spist sukkerfritt med null snop i flere uker! Savner sjokolade ja!

Lurer litt på om man får tak i ren kakao og kakaosmør på vanlige helsekostbutikker da? Og ikke minst carob... Driver og fyller opp skapene med diverse allergivennlige greier, men man må jo nesten innom nettbutikker og det tar tid å planlegge og bestille her og der

[Tonus]

Jeg har mange gode forslag, kan ikke spise noe av det du nevnte over heller

Du kan putte mye godt i påskeegget:

Nøtter (mandler, cashew, valnøtter, hasselnøtter ... osv)

Kjerner/frø (solsikkekjerner, gresskarkjerner ...)

Rosiner, ferske dadler, tørkede fikner, aprikos ... ja ...

Så kan du lage hjemmelaget sjokolade!!!

Knus cashewnøtter og ferske dadler (husk å ta ut stenene) i en miksmaster til det er helt most. Bland i kakao-pulver, og rør godt sammen. Klem deigen flat på et fat og sett i kjøleskapet til den er helt stiv. NYT!

Om du blander saften av litt sitron, lime eller appelsin i, får du sjokolade med smak

Ellers kan jeg ikke hjelpe deg med noe annet ... men jeg tror du kan bruke bjørnesøt, som er en naturlig sukkererstatning for sukker, om du vil lage deg noe godt med sukker i

Tusen takk for gode forslag! blir nok å gå i en del nøtter ja, og noe sjokoladegreier, det må jeg prøve meg på :gjeiper:

Regner med du mente bjørkesøt, for bjørnesøt det har jeg ikke hørt om før Er litt skeptisk til det da, for har lest på amerikanske maisintoleransesider at det enkelte ganger utvinnes av mais...

[Happychilli]

Bruk iherb.com hvis du trenger mye fra helsekosten! Tollfritt opptil 200 kr og 4 dollar i frakt om pakken veier under 1,4 kg! Jeg fikk mye bra der for en 200 lapp:) du kan vel kanskje bruke stevia som søtning du da? Den sies og være suuuperduper og med mange forskjellige smaker! Venter i spenning på pakken min:)

[Tonus]

Bruk iherb.com hvis du trenger mye fra helsekosten! Tollfritt opptil 200 kr og 4 dollar i frakt om pakken veier under 1,4 kg! Jeg fikk mye bra der for en 200 lapp:) du kan vel kanskje bruke stevia som søtning du da? Den sies og være suuuperduper og med mange forskjellige smaker! Venter i spenning på pakken min:)

Ja, har tenkt til å se hva iHerb har å tilby så snart jeg forstår meg på den siden:P

Er litt usikker på om jeg vil bruke steiva ettersom omtalen av den trekker så i alle retninger...

[Gjest Gjest]

Ja, har tenkt til å se hva iHerb har å tilby så snart jeg forstår meg på den siden:P

Er litt usikker på om jeg vil bruke steiva ettersom omtalen av den trekker så i alle retninger...

Spør folk Det er mange som har blogger ol som gjerne svarer

[Steget]

Har sett en del på kjernesunne oppskrifter på nettet ja! Men også her brukes det en del egg og en del mais, så det er ikke helt lett, og vil helst ikke bruke mange hundre kroner på en bok hvor bare 1/5 av oppskriftene kan brukes.

Tar gjerne imot forslag til ting, selv om jeg er noe usikker på hva sukrin er laget av?

Da ville jeg lånt dem på biblioteket! Og bedt dem fjernlåne dem om de ikke har dem.

[Tonus]

Da ville jeg lånt dem på biblioteket! Og bedt dem fjernlåne dem om de ikke har dem.

Det var jaggu ikke dumt! Hadde ikke tenkt på at biblioteket kanskje hadde kokebøker jeg