Brente mandler

[Gjest Tex]

Oppskrift?

[Gjest care]

Kan gi deg en når jeg kommer hjem :blunke: men jeg regener med at du da allerede har fått en god en :blunke:

[Gjest Tex]

Ser dårlig ut.

[Ingeborg]

Lager brente mandler til de fleste i julegave og har gjort det i flere år, så jeg har oppskrifta i hodet:

500 g melis

500 g mandler

litt vann

Bland sammen alt i ei jerngryte eller annen tykkbunnet gryte. La det koke opp, og la det fortsette å koke mens vannet fordamper og leeeenge etterpå. Rør ofte, så svir det seg ikke. Etter en stund vil melisen "sukre" seg - vær på vakt, da er det like før sukkeret karamelliserer seg. Når alt sukkeret er karamellisert og dekker mandlene, må du lynfort helle det over på ei stekeplate kledd m bakepapir eller smurt med olje og plukke godsakene fra hverandre med to gafler el.l.

Lykke til!

[Gjest Tex]

Tusen thanks!!

[Smurfa]

Nam!

Dette må jeg prøve!

Bruker å kjøpe ferdige fra Nøttolfs, men dette er sikkert enda bedre!

:D

Smurfa

[Siam]

Jeg bruker like deler vann og sukker.

Ellers er fremgangsmåten det samme.

De blir kanongode!

[Gjest sunshine-t]

hversågod!

[Gjest care]

Glemte å se på min oppskrift....men de duger sikkert :blunke: disse

[Gjest Tex]

hvor viktig er det å pelle alle fra hverandre da....?

går det an etter at de er blitt kalde?

[Gjest gjest1]

1 dl sukker

1 dl mandler

1 dl vann

Ha alt i panna og la koke til sukkeret blir grått og tørt, først da kan du begynne å røre. Nå smelter det igjen og mandlene blir blanke og fine.

Legg dem på en plate smurt med litt olje og del mandlene kjapt med to gafler.

[Gjest Tex]

Men det var håpløst å få dem fra hverandre og nå har jeg brent meg på fingeren......

[Fru Fomle]

Trodde man kunne brekke dem fra hverandre når de blir kalde? Det mener jeg min svigerbestemor gjør..

[nessi]

*sikle* jeg må hjem og lage brente mandler i kveld

[Gjest gjest1]

Men det var håpløst å få dem fra hverandre og nå har jeg brent meg på fingeren......

:trøste:

Hva skjedde med å bruke to gafler, til å "flate" de ut med?

Har ikke noe problemer med det, men man må jobbe kjapt. lurt å være alene på kjøkkenet

[Gjest Tex]

Lurer på om jeg hadde litt for mye sukker, og samtidig var litt for ambisiøs..... :oops:

men å brekke de fra hverandre etterpå kunne jeg bare glemme. Sikkert fordi det var litt mye sukker..

Men jeg fikk en liten kakeboks full, og jammen er de gode !!

*klappe seg på magen*

Når står aniskringlene til heving også......

(nam nam)