Whole wheat flour

[^^Belle^^]

Nå har jeg googlet til jeg er blå i ansiktet, men jeg har enda ikke funnet svar på hva whole wheat flour egentlig er? Jeg har alltid antatt at det er sammalt hvete? I så tilfelle grov eller fin?

Men nå fant jeg ut at vi tilsynelatende har noe som på norsk heter helkorn hvete, og det høres jo veldig ut som whole wheat. Og nå fant jeg ut at det også kanskje kan være fullkornsmel? *forvirra*

[Frk. Belle]

Er ganske sikker på at "whole wheat flour" er det vi kaller sammalt hvete. Grov- eller fin malt kommer strengt tatt ikke frem av navnet så tror det kan være begge deler.

Sammalt hvete kunne like gjerne vært het fullkornsmel på Norsk

[^^Belle^^]

Aha, takk. Var det jeg trodde.

Men det er jo noe som heter fullkornshvetemel, i tillegg til sammalt hvete. Var derfor jeg ble en smule forvirret.

[Jamme]

Det jeg pleier å gjøre når jeg er usikker på sånne ting, er å gå inn på Wikipedia-siden, og deretter klikke meg inn på den norske artikkelen. Gjør du det her, kommer du inn på sammalt mel.

Du nevner fullkornshvetemel - det er vel snakk om Fibra, som er et sammalt mel som er veldig finmalt, så det kan bruker i stedet for siktet hvetemel i mange tilfeller.

[^^Belle^^]

Takk for svar. Da var det mysteriet oppklart.