Hvordan modne brie?

[Gelica]

Jeg kjøpte en relativt stor brie i Sverige i går.

Den kjentes myk ut, men når jeg åpnet den så var den ikke myk og moden :-(

Er det noe jeg kan gjøre for å få fortgang i den prosessen eller må jeg kaste den?

Jeg er ikke veldig glad i hard brie som ikke har noen smak.

Håper på gode råd :-)

[Gjest navnelapp]

Du må berre ta tida til hjelp, den modnar når det har gått litt tid. Pakk den tett inn igjen, du kan gjerne dele den i to, og la den ligge eitt par veker.

[Gjest Jamme]

Det er i alle fall ikke noen grunn til å kaste den! Som Alt godt skriver, la den ligge i kjøleskapet en stund, så blir den som du liker den etterhvert. Ost blir som regel bedre jo nærmere du kommer best før-datoen

[Gelica]

Tusen takk :-)

[Frk. Belle]

Den modner raskere jo varmere det er.. så du kan jo sette den i romtemperatur en dag.. I kjøleksapet kan du godt putte den et sted det ikke er så kaldt (mitt kjøleskap holder f.eks bare 8 grader på øverste hylle..).