Baking powder vs baking soda

[FireFairy]

Jeg har funnet ei engelsk oppskrift som jeg gjerne kunne tenkt meg å prøve. I oppskriften er både baking soda og baking powder. Hva blir det på norsk? Bakepulver skjønner jeg jo da, men hva er det andre og er det noe å kjøpe i vanlige norske butikker?

Det var en cupcake-oppskrift, og jeg fikk veldig lyst på! :nam:

Takknemlig for all hjelp!! :D

[AnonymBruker]

Baking soda er natron.

[Gjest navnelapp]

Baking soda er natron, og baking powder er bakepulver. Natron treng syre for å heve, f.eks. surmjølk eller sirup, medan bakepulveret har syre i seg (kremortartari), og treng difor ikkje tilsett syre i oppskrifta.