Hvordan lager man fiskekaker?

[AnonymBruker]

Hvordan lager man fiskekaker?

Har noen laksefileter i fryseren som jeg gjerne vil bruke

Helt uten potetmel dersom dette er mulig.

[Sweetpea25]

http://www.dinmat.no/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Middag/Fisk-og-skalldyr/Hvit-fisk/Bestemors-fiskekaker feks Med video og greier

[Sweetpea25]

Så ikke at det skulle være uten potetmel Men her er jeg oppskrift uten:

500g valgfri fisk

100 g bacon (kan utelates)

50 g grovhakket løk

3 egg

1.5dl fløte

1 knapp ts muskat

1/2 ts pepper

salt.

[AnonymBruker]

Så ikke at det skulle være uten potetmel Men her er jeg oppskrift uten:

500g valgfri fisk

100 g bacon (kan utelates)

50 g grovhakket løk

3 egg

1.5dl fløte

1 knapp ts muskat

1/2 ts pepper

salt.

Takk for svar! Tror du jeg kan bruke lettmelk i stedet for fløte?

[Gjest Heloise]

Fiskefileter, (mye) koriander, chillipulver, salt og pepper, litt potetmel, kanskje egg om man vil ha de litt "fyldigere"... Nam nam!

[Vera Vinge]

Når jeg lager lakseburgere, pleier jeg ikke å bruke melk eller fløte.

Jeg husker ikke nøyaktig oppskrift, men koker fisken, moser den med gaffel og tilsetter et egg eller to, litt løk (gjerne rød), litt brødrasp (ikke for mye, for da blir det hardt/seigt), salt, pepper og hakket dill. Ganske kjapt og greit, syns jeg.

[AnonymBruker]

Hvordan lager man fiskekaker?

Har noen laksefileter i fryseren som jeg gjerne vil bruke

Helt uten potetmel dersom dette er mulig.

Ser du har fått en del svar,men husk å kjøre fisken med salt først i maskinen

[Gjest imli]

Eg lagar fiskekaker slik eg lagar kjøttkaker, omtrent. Rører fiskemassa seig i salt, har oppi krydder, kanskje litt finhakka lauk, og så eit egg og ei skje potetmel. Du kan og bruke brødrasp, griljemel eller vanleg mel.

[AnonymBruker]

Men er det vanlig å koke fisken før man kjører den i maskinen?

[Gjest imli]

Nei. Du treng heller ikkje ha den i kjøkkenmaskina. Berre røre godt saman.

[Vera Vinge]

Men er det vanlig å koke fisken før man kjører den i maskinen?

Når du nå spør, så innser jeg at du ikke trenger det. Gjør jo ikke det når jeg lager andre fiskekaker, men siden du spurte om akkurat laks, tok jeg bare utgangspunkt i en oppskrift jeg leste en gang og pleier å følge sånn ca. Fordelen må evt. være at man slipper å ha fisken i kjøkkenmaskin eller finhakke rå, da den i kokt tilstand er veldig enkel å lage en farse av med gaffel. Jeg har også noen ganger lagd lakseburgere når jeg har laks igjen fra en annen middag (har noen ganger også tilberedt litt for mye laks med vilje sånn at jeg kan lage fiskeburgere et par dager senere).

Endret 21. mars 2011 av Vera Vinge