Brødoppskrift, 100% grovt

[AnonymBruker]

Hei dere!

Jeg er ute etter en brødoppskrift som er 100% grovt

Vet at Vita hjertegod ekstra grovt brød har grovhetsgrad 100, men det blir så dyrt å kjøpe i lengden.

[Gjest Mahareth]

Min oppskrift:

5 dl vann

1 pakke tørrgjær (evt en halv fersk)

50 gram havregryn

50 gram solsikkekjerner

30 gram linfrø eller sesamfrø

450 gram fibra

15 gram salt

Røres sammen, ingen elting. Heves i 30-40 min, helles ut i smurt form (2 liter). Etterhev, og stek nederst i ovnen på 225 grader i 1 time.

Holder seg greit i inntil 5 dager på benken.

[dobby]

Du kan ta kva som helst brødoppskrift og erstatte det fine mjølet med Fibra. Det fungerer veldig bra!

Elles er Ingers rugbød godt. Du finn nok oppskrift om gu googlar det.