hvordan tilberede lever

[AnonymBruker]

fant på tilbud noen store fine blokker med okselever, frossen. har lyst til å lage levergryte. smakte det i ei kantine engang og det var så godt. leverbiter i brun saus/viltsaus...

men jeg har aldri lagd lever før og vet ikke hva jeg skal gjøre. må den tines, skylles, stekes i stekepanna eller ovn? og har dere noen god oppskrift på en saus?

[AnonymBruker]

fant på tilbud noen store fine blokker med okselever, frossen. har lyst til å lage levergryte. smakte det i ei kantine engang og det var så godt. leverbiter i brun saus/viltsaus...

men jeg har aldri lagd lever før og vet ikke hva jeg skal gjøre. må den tines, skylles, stekes i stekepanna eller ovn? og har dere noen god oppskrift på en saus?

Tilbake til barndomen da dette var vanlig mat. Mødrene kokte leveren til de var skosåler.

Lever er god mat,og veldig sunn.

Ta av den hinnen utenpå. Skyll den. Legg på tørkepapir.Skjær i skiver

Vend den i mel-pepper,saltblanding.

Varm pannen med smør. Brun leveren på begge sider. 2 min på hver side ca.

Legg på fat.

Brun løk,sopp og paprika lett.(gjør det før du steker lever) brun en jevning i en panne,kpk ut stekepannen og slå opp i jevningen,ha i buljong og kok sausen.

Legg i leveren og la den syde i 5 min. Ikke kok!

Lever skal være mør som leverposteig.

Kålstuing eller ertestuing er veldig godt til.

Når du har mye, så kan du fryse i porsoner