creme fraiche og rømme

[Gjest Tex]

....er det ikke slik at disse to omtrent kan brukes om hverandre?

[Nilma]

Joda, det kan du godt bruke om hverandre, særlig seterrømme og creme fraiche. Lettrømme har en litt annen konsistens når du rører den opp, den kan virke litt tynnere, men som regel kan du bruke den óg til det meste (noen mener at man ikke skal bruke lettrømme i varm mat, men det gjør jeg og det går helt utmerket).

[jordbær]

creme fraiche er vel utmerket til å bruke i varm mat. Den skiller seg ikke..

Dessuten er den nydelig i dip og i dressinger. Vi bruker creme fraiche i stedet for rømme til f.eks. taco

[natasha]

Creme Fraiche kan også brukes til gratinering! Blandes med ost, så får man en litt annerledes konsistens enn når man bare bruker ost.

[Gjest Tex]

Thanks, girls!

[14062003]

I desperasjon brukte jeg creme fraiche i stedet for rømme i vafler for et par uker siden - og de vaflene ble kjempegode! Noget fete, fordi jeg glemte å redusere smørmengden, men kjempegode :-)

[jordbær]

Vi bruker ikke rømme lengre, vi!

creme fraiche er mye friskere på smak! :D