Scampi uten tarm

[AnonymBruker]

Har kjøpt kokte og frosne scampi uten skall, men med "haleskallet" på. Nå er scampiene tinte, og jeg skulle til å fjerne tarmen som går langs ryggen. Men der var ingen tarm, og heller ikke noe synlig snitt som viste at tarmen var tatt bort.

Jeg skjønner jo at det er naturlig å ta vekk tarmen før de kokes, men burde det ikke være et snitt som viser hvor tarmen var? Ble litt usikker på om jeg gjør/ser feil her...?

[Frk. Belle]

Scampi som kommer fra oppdrett trenger man ikke fjærne tarmen på rett og slett fordi de er sultet en kort stund før "slakt" slik at det ikke er noe innhold i tarmen. Så det du ser er nok helt riktig - ikke noe snitt, ikke noen synlig tarm.