Royal icing

[Sweetpea25]

Hei!

Jeg skal lage marsipankake til min søsters 30 årsdag. Dette er noe jeg har gjort mange ganger før, men tenke jeg skulle gjøre en liten vri på det denne gangen, og lage pynt av royal icing, og ikke bare marsipan... Kan man tilsette konditorfarge? Bør jeg i så fall ha i mer melis da, så den ikke blir bløt? Og hvordan skal konsistensen være?

[Zuma]

heisann

Du kan gjerne ha konditorfarge i. Icingingen skal være som en tørr og fin deig, som er god å jobbe med, passe myk, ikke klissete. Du bare tilsetter melis til du får den som du selv liker.

[Sweetpea25]

Takk for svar! :-)