Elgburger

[Gjest Mauna Lee]

I dag har jeg litt lyst til å prøve å lage en hjemmelaget elgburger, men jeg er litt usikker på hva det passer å fylle den med?

Bacon kanskje? Og kanskje noen smørstekte soppskiver? men hva med f.eks. dressing? Ser ikke for meg at hverken hamburgerdressing eller hvitløksdressing blir noe særlig?

[Trillrund]

Onion-dip fra Maarud med seterrømme eller creme fraiche....

Smøstekt sopp og bacon blir nok knall!

Alternativt ville jeg servert burgeren med sopp og bacon stuing......

[AnonymBruker]

Rødløkkompott kokt på rødvin og balsamico, og smakt til med brunt sukker.

Og enkel rømmesaus med masse hakket dill, og gjerne litt rå finhakket sjalottløk.

Hvis du skal ha båtpoteter eller liknende ved siden av, kan det være godt å lage dem av rotgrønnsaker som pastinakk og sellerirot.

Selve burgerdeigen kan også smakes til med frisk timian og 2-3 hakkede einerbær, om du liker det.

[Gjest Mauna Lee]

takk for gode forslag =) Jeg stikker snart på butikken og handler inn så det blir sein kvelds i dag, men pytt pytt

Hva tenker vi forresten om ost på elgburger?

[Trillrund]

.... håper du hoppet over vanlig ost i tilfelle. Et sprekt forslag til ost ville vært en blåmuggost....

[Gjest Mauna Lee]

Det ble ikke ost, men det ble veldig godt!

[AnonymBruker]

Jeg har forsøkt chèvre på hjorteburger - ikke så verst. Men en blåskimmel er også et godt forslag.