Forslag til en lett dessert til selskap?

[Pingting]

På lørdag har jeg og sambo invitert til middag, og svigerforeldrene skal treffe hverandre for første gang!

Etter all sannsynlighet så går det strålende, men det er jo greit å kunne servere god mat da - så har de ihvertfall det å snakke om i tilfelle alt annet går skeis

Vi satset på hovedrett og dessert. Til hovdretten skal vi ha grove, håndlagde pølser, rotmos og noen andre grønnsaker/salat. Men desserten er jeg jaggu ikke så sikker på. :klø: Svigermor er ikke så glad i sjokolade, så det er det greit å styre unna. Mamma har diabetes type 2 - en veldig mild variant hun ikke tar medisiner for eller noen ting, men hun blir sikkert glad om jeg lar være å lage noe som er 50% sukker. Også er det greit om det er litt friskt og lett etter den tunge middagen. Kan godt være litt fancy og avansert, men det er ikke noe krav. Og veldig gjerne noe som kan lages kvelden før eller tidligere på dagen. *kravstor*

Tar i mot alle tips med takk!

[Gjest navnelapp]

i det siste har eg lagd gamaldags trollkrem nokre gongar, Eggekvite, (litt) sukker og tyttebær. Pisk det lenge og vel, slik at det blir eit lyst og lekkert skum.

[Pingting]

Åh, trollkrem er jo så godt! :happy:

Men får man tak i ferske tyttebær noe sted nå? Eller frosne? Funker det med frosne? :klø:

[Pingting]

Meh, glem det. Nevnte det for sambo, og hans svar var "nei, det tror jeg ikke modern liker".

(hun er etter hva jeg vet veldig lite kresen, bare så det er sagt)

[Avaleona]

Naturell yoghurt, hell over honning, strø over hakkede mandler og gjerne litt friske bær. Voilà!

[Cherish]

Hva med pannacotta? Ikke så fryyyktelig avansert, og veldig godt! Også er det en "lett" dessert uten altfor mye sukker (kommer selvsagt an på hvilken type man velger)!

[Pingting]

Fine forslag begge to! Takk!

[Pingting]

*pønsker*

Hmmm... panna cotta-ideen falt jeg litt for. Kan kanskje lage pasjonsfruktcoulis til?

(har på ingen måte bestemt meg. Keep'em coming!)

[Cherish]

*pønsker*

Hmmm... panna cotta-ideen falt jeg litt for. Kan kanskje lage pasjonsfruktcoulis til?

(har på ingen måte bestemt meg. Keep'em coming!)

Høres iallfall godt ut!

[PepsiMax]

hva med bær og is,saus,krem e.l?

[Mixelite]

Hjemmelaget fruktcoctail med råkrem til. En skål med revet sjoklade ved siden av til dem som liker det

[Pingting]

Masse gode forslag! Takk!

[KatteLatte]

Fruktsalat med vaniljekesam er godt - men aner ikke hva sukkerinnholdet i vaniljekesamen er.

[tineline]

Smuldrepai:

Ønsket mengde frukt av hvilken som helst type. Har både laget med frosne bær og ananas. 1 del havregryn - feks 2 dl

1 del skåldede, skivede mandler

Et par ss smør

Et par ss sukker

Evt krydder som ingefær, kanel, kardemomme el. l.

Hakk frukten og spre ut i en ildfast form. Bland sammen ingrediensene til smuldredeigen, helst med fingrene. Spre over frukten. Stekes på 190 grader (375F) til gylden på toppen. Sørg for at evt frosne bær er tint først, bare.

Serveres lun med is/krem/fet yoghurt, eller helt for seg selv. Kan lages i god tid i forveien.

[Pingting]

Fruktsalat med vaniljekesam er godt - men aner ikke hva sukkerinnholdet i vaniljekesamen er.

Garantert ikke så mye at det er noe problem. Mamma kan fint spise sukker, men må bare begrense seg litt. Kesamen kunne hun jo eventuelt kutte ut om hun synes det blir for mye. Takk fpor tips!

Smuldrepai:

Ønsket mengde frukt av hvilken som helst type. Har både laget med frosne bær og ananas. 1 del havregryn - feks 2 dl

1 del skåldede, skivede mandler

Et par ss smør

Et par ss sukker

Evt krydder som ingefær, kanel, kardemomme el. l.

Hakk frukten og spre ut i en ildfast form. Bland sammen ingrediensene til smuldredeigen, helst med fingrene. Spre over frukten. Stekes på 190 grader (375F) til gylden på toppen. Sørg for at evt frosne bær er tint først, bare.

Serveres lun med is/krem/fet yoghurt, eller helt for seg selv. Kan lages i god tid i forveien.

Takker og bukker!

[herpassion]

Sorbet med frukt salat. Enten pæresorbet eller mango sorbet er best. Det er en god dessert som både er kald og frisk.

[AnonymBruker]

Til TS, jeg er ikke begeistret for menyen din. Håndlagede pølser og rotmos høres veldig godt ut men ytterligere grønnsaker OG en salat henger ikke sammen. Du burde servere pølsene og rotmosen sammen med en løksaus og evt. rips- og rognebærgele.

[^^Belle^^]

Smuldrepai med epler og vanilekrem pleier å bli veldig godt mottatt når jeg lager den. Den er superenkel å lage og smaker veldig godt. Jeg pleier å servere denne varm, med Tress-is.

(med forbehold om at jeg ikke aner om vaniljekrem inneholder 50% sukker... )

[eBeth]

De har masse lett desserter på frukt.no

Prøv for eksempel gammeldags eplepai med butterdeigplater, den er kjempegod og lett å lage

[Pingting]

Til TS, jeg er ikke begeistret for menyen din. Håndlagede pølser og rotmos høres veldig godt ut men ytterligere grønnsaker OG en salat henger ikke sammen. Du burde servere pølsene og rotmosen sammen med en løksaus og evt. rips- og rognebærgele.

Nå var det jo strengt tatt ikke hovedretten jeg spurte om da, og det med god grunn. Pølsene har rimelig spesiell smak og er fra en middelaldersk oppskrift. Tilbehøret blir valgt ut fra dette og med omhu, det kan jeg love deg.

Men vi skal altså ikke ha BÅDE salat og grønnsaker - det er jeg enig i at ville blitt for mye av det gode. Løksaus er godt det, men passer ike til disse pølsene synes jeg - men forslaget om rognebærgelé er notert. Det vi garantert skal ha til er en god sennep.

Endret 26. januar 2011 av Pingting