Oppskrifter med stangselleri?

[hilli]

Jeg er så heldig at jeg abonnerer på økologiske grønnsaker Vanligvis har jeg ingen problemer med å spise opp det som kommer, men i det siste har vi fått mye stangselleri som jeg egentlig aldri har spist annet enn i salat eller til dip, har også brukt det i smoothie. Er det noen som har noen oppskrifter til retter med stangselleri, gjerne varme grønnsaksretter.

[AnonymBruker]

Jeg har iblant samme problem.

Her er noen oppskrifter jeg har kikket på, men ikke testet enda:

Fennikel- og selleristangsalat

Selleristanggrateng

Kylling med braisert selleristang og sider

[Gjest navnelapp]

Eg puttar stangselleri i alt mulig. I steikt ris, i gryterettar, i bolognesesaus og i gratengar. Kutt det fint, så tenker ingen på at det er der ein gong.

[CoffeeGirl]

Hva med i wok-blandinger?

[AnonymBruker]

Eg puttar stangselleri i alt mulig. I steikt ris, i gryterettar, i bolognesesaus og i gratengar. Kutt det fint, så tenker ingen på at det er der ein gong.

Er det et poeng at ingen skal kjenne at det er der?

[Gjest navnelapp]

Ja, enkelte syns ikkje den reine stangselleri-smaken er så god. Den kan vere litt beisk. Men som aromatisk grønsak i kraft, supper og gryter gir den eit godt supplement til smaken utan å gjere for mykje av seg på eiga hand. Barna mine pillar ut stangselleri viss eg ikkje hakkar det fint nok.

[CoffeeGirl]

Må også si at det første jeg tenkte på når jeg så denne tråden var Waldorfsalat

[Pinkyh]

Barna mine pillar ut stangselleri viss eg ikkje hakkar det fint nok.

Det gjør jeg og, og jeg er snart 30....

Smaker så bittert syns jeg... men er fint å ha i krafter osv, som du sier.

[AnonymBruker]

Ja, enkelte syns ikkje den reine stangselleri-smaken er så god. Den kan vere litt beisk. Men som aromatisk grønsak i kraft, supper og gryter gir den eit godt supplement til smaken utan å gjere for mykje av seg på eiga hand. Barna mine pillar ut stangselleri viss eg ikkje hakkar det fint nok.

Ok, trådstarter sa bare ikke noe om at hun ikke likte det, hun spiser jo rå stangselleri med dip, feks. Så jeg så bare ikke poenget.

[casting]

Jeg pleier å lage en veldig god suppe med kikerter og pasta, hentet fra Jamie Olivers oppskrifter.

http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=6505320

Jeg pleier å ha mer selleri i suppa enn en stilk, men den blir veldig tjukk, nesten som lapskaus, så det kan være greit å ha i litt mer kraft også...

[Brunhilde]

Omelett med stangselleri og reker er veldig godt. Serveres med ristet brød og majones.

[Gjest Ludovie]

Smaker så bittert syns jeg... men er fint å ha i krafter osv, som du sier.

Jeg synes ikke at stangselleri smaker bitter overhodet. Jeg synes imidlertid at ikke-økologisk stangselleri som oftest smaker veldig mye av kjemikalier og plantevernmidler.

Stangselleri (og gulrøtter) er de eneste grønnsakene som jeg utelukkende kjøper økologisk. Jeg synes rett og slett at sprøytet stangselleri smaker høgg.

[Gjest Consensio]

Putter stangselleri i nesten alt jeg. Fra pastaretter til tacoblanding, spaghettisaus til nudler.

Det er liksom noe jeg alltid har i kjøleskapet, og jeg syns det setter en god og frisk smak på maten.

[Independent_]

Når man kjøper en bunt med stangselleri bruker man jo aldri alt. Så jeg kutter det opp å fryser det sånn at jeg kan putte det frossnt i supper, gryteretter, wok og alt mulig rart