Byggryn

[Gjest Mynona83]

Har nettopp spist byggryn som tilbehør, og synes det smakte godt, og kunne tenke meg å lage det selv også.

Noen som vet hvor jeg får tak i det? Har aldri sett det i butikken, men har jo heller ikke sett etter det.

Jeg vet heller ikke hvordan jeg tilbereder det. Noen som har tips?

[AnonymBruker]

Legg i bløt i kjøleskapet over natten, hell av bløtevannet og kok byggrynene i lettsaltet vann i 15-20 minutt, til du synes de har passe tyggemotstand. Hell av vannet, og ha umiddelbart over vinaigrette, slik at smaken trekker inn i de varme byggrynene.

Så avkjøler du dem litt, og blander med salatingredienser. Jeg liker grillede grønnsaker i byggrynssalat, feks squash, paprika, aubergine... I tillegg rødløk, friske eller soltørkede tomater, gjerne middelhavsansjos (sånne salte, også kalt sardeller). Og alle slags nøtter passer godt til den nøtteaktige smaken i byggryn: Valnøtter, pinjekjerner, ristede mandelflak... Samt chèvre eller feta.

[Gjest petre]

Tror det selges i alle matbutikker. Står sammen med mel/korn.

[AnonymBruker]

Her er oppskrift på en suppe med byggryn som jeg laget forleden dag.

http://kjoekkentjeneste.blogspot.com/2011/01/lettvint-byggrynsgryte-med-kjttplser-og.html

[dobby]

Det finst også snarkokte byggryn å få kjøopt (dei treng ikkje bløytleggast). Dei kallast byggris.

[Pingting]

Tror det selges i alle matbutikker. Står sammen med mel/korn.

Det var vanligere før, nå synes jeg det er vanskelig å finne i små butikker. Men de litt større butikkene og supermarkeder pleier å ha!

[Gjest fersk lærer]

Har alltid kjøpt det på Rema 1000, og muligens på Meny og.

[AnonymBruker]

Jeg har nettopp kjøpt inn byggryn og skal lage byggrynskrem med rørte bringebær til dessert i morgen.