Boller

[meja]

Jeg trenger tips til hvordan jeg lager verdens beste boller. Hvilken oppskrift bruker du? Noen lure tips om hvordan få dem fluffy, myke og gode?

Pleier du å ha noe i bollene? Hva har du på bollene?

[SmallTalk]

Jeg skal bake boller i kveld, og min måte å få dem fluffy på er å lage dem uten melk. Dvs kun med vann som væske.

Fikk oppskrift av mamma som jeg skal bruke:

1 kg hvetemel

1,2 dl sukker

100 g margarin

1 ts kardemomme

3 dl vann

50 g gjær (1 pose tørrgjær)

Også skal de fylles med vaniljekrem.

[SusanneGullet]

Jeg bruker denne:

50 g gjær

1/2 l melk - lunken

100-150 g smeltet smør

130 g sukker

2-3 ts kardemumme

1 egg

1 kg mel

200 grader i ca 8-10 min.

Eller den bolle oppskriften i fra boller til buritos.

Ikke ha i for mye mel da du baker ut bollene, det gjør dem tørre og harde.

Også pleier jeg og pensle med melk i stede for egg, synes bollene blir bedre da jeg gjør det

Pleier og ha sjokolade i

[Gjest brutal_mann]

Jeg trenger tips til hvordan jeg lager verdens beste boller. Hvilken oppskrift bruker du? Noen lure tips om hvordan få dem fluffy, myke og gode?

Pleier du å ha noe i bollene? Hva har du på bollene?

Disse ferdigposene til Mølleren er fantastiske.

[AnonymBruker]

Jeg bruker denne:

50 g gjær

1/2 l melk - lunken

100-150 g smeltet smør

130 g sukker

2-3 ts kardemumme

1 egg

1 kg mel

200 grader i ca 8-10 min.

Eller den bolle oppskriften i fra boller til buritos.

Ikke ha i for mye mel da du baker ut bollene, det gjør dem tørre og harde.

Også pleier jeg og pensle med melk i stede for egg, synes bollene blir bedre da jeg gjør det

Pleier og ha sjokolade i

Uff nei, disse bollene lagde vi i heimkunnskapen på skolen (der den boka er fra, vi fikk den gratis). Æsj...

[Kladd]

Jeg har funnet ut at dersom jeg ikke smelter smøret, men heller blander det direkte inn i det tørre når det er romtemperert, blir bollene mine utrolig lette og luftige! I tillegg er det viktig å ikke bruke for mye mel, kun akkurat nok til at deigen slipper arbeidsbollen!

[AnonymBruker]

Koser litt med hverandre så hopper man til køys....

.........åååå SÅNNE boller :rødme:

[Gjest Lyh]

http://trineblogg.blogspot.com/2010/10/na-skal-det-bli-andre-boller-st.html

Bruker denne jeg

[SmallTalk]

Koser litt med hverandre så hopper man til køys....

.........åååå SÅNNE boller :rødme:

...Er ihvertfall ikke den typen boller jeg har lyst på med det første. Da er det mye bedre med uforpliktende vaniljeboller.

[AnonymBruker]

Jeg har funnet ut at dersom jeg ikke smelter smøret, men heller blander det direkte inn i det tørre når det er romtemperert, blir bollene mine utrolig lette og luftige! I tillegg er det viktig å ikke bruke for mye mel, kun akkurat nok til at deigen slipper arbeidsbollen!

:nikker: Det stemmer.

Jeg lager boller etter denne oppskriften - dropp bare safranen, som er til lussekatter.

Er luftige og utrolig gode.

http://kjoekkentjeneste.blogspot.com/2010/12/lussekatter-til-lossi.html

Om dere vil ha oppskrift til vaniljesaus, finner dere det her:

http://kjoekkentjeneste.blogspot.com/2010/10/himmelsk-vaniljekrem.html

Hilsen [kjøkkentjeneste]