erstatning for gjær, og hvetemel

[AnonymBruker]

Jeg spiser ikke hvetemel og gjær, men har veldig lyst på bakevarer, f.eks brød og vafler.

Har kjøpt havremel (jeg tåler havregryn) og lurte egentlig på om man rett og slett kan erstatte hvetemel i vanlige oppskrifter med dette melet? Orker ikke å begynne å søke opp utallige alternative oppskrifter hvor man må ha masse spesielle ting oppi.

Og som erstatning for gjær i f.eks brød, hva kan man bruke?

[heklenål]

Du kan jo bruke bakepulver istaden for gjær. Ellers kan du jo bruke havremel i vafler ivertfall. Du har jo mange meltyper: sojamel, rismel, kikertmel, kokosmel...så det er bare å teste det ut.