Hjemmelaget yoghurt

[-Fisken-]

Fant en oppskriftpå hjemmelaget yoghurt. ELSKER youghurt naturell som ikke er for søt, tenkte kanskje at denne kunne være god. Har tenkt å prøve meg etterpå. Noen som har laget noe lignende før?

1 1/2 liter melk

5 ss yoghurt

Kok opp melken og ta kjelen av platen. La den avkjøle seg til den er lunken (ca 15 min). Ha yoghurten i en bolle og bland inn 2 dl av den lunkne melken. Ha denne blandingen tilbake i kjelen sammen med resten av melken og rør godt om. Nå setter du lokket på kjelen, pakker den inn i et badehånkle og lar den stå i rundt 8 timer (til den har tyknet). Nå settes kjelen i kjøleskapet for å stoppe videre utvikling av yoghurtbakterier. (NB! ikke bruk hjemmelaget yoghurt mer enn 6 ganger i produksjon av ny yoghurt).

[-Fisken-]

Hjemmelaget yoghurt er nå under utprøving :D

[Gyda]

Er youghurten klar til spising etter 8 timer - eller må den stå i kjøleskapet i noen dager?

Gi tilbakemelding så får vi høre om den ble god.

[-Fisken-]

Det aner jeg ikke, men akkurat nå står en kjele på kjøkkenet og venter sine 8 timer :D Gir tilbakemelding når den er ferdig.

(Kan tenke meg at den er best etter å ha stått kaldt en stund, varm yoghurt syntes i alle fall ikke jeg ernoe spesielt godt..)

[-Fisken-]

Ja, nå er yoghurten ferdig. Vet ikke helt jeg.. Den ble litt sånn rar. Smakte litt mer som tjukkmjølk, men den vart da god og da, bare litt annerledes :D

[Gjest Gyda ikke innlogget]

Hm... Hørtes ikke så veldig godt ut... Kanskje den blir litt bedre når den har stått en stund...

[-Fisken-]

Håper i alle fall det..

[Gjest Gjest_Stine_*]

Bruk en halv liter Biola istf 5 ss yoghurt. Da blir resultatet mye bedre. Det beste er egentlig å ha 24 timer i ovnen på ca 35-40gr.

Har gjort det flere gang, alltid med god resultat.

[Gjest b]

Husker vi hadde youghurtkultur/sopp som barn. Skikkelig skumle greier som vokste og vokste. Får man tak i sånt idag?

[skrue]

Står litt om å lage selv her. Tenker jeg skal prøve dette etterhvert.

http://www.eatyoghurt.com/yoghurtmaking.php

[Solstorm]

Husker vi hadde youghurtkultur/sopp som barn. Skikkelig skumle greier som vokste og vokste. Får man tak i sånt idag?

Det lurer jeg også på! Jeg har lagd yoghurt som beskrevet i linken jeg siterer under, men skulle gjerne prøvd med yoghurtkultur.

http://www.eatyoghurt.com/yoghurtmaking.php