Litt sunnere boller:)

[Sofie_22]

Prøvde meg på en sunn bolleoppskrift i dag, som ble utrolig god. De er litt sunnere enn vanlig boller, ettersom at de ikke inneholder sukker. Tenkte jeg kunne dele oppskriften:)

Oppskrift:

8 dl mel

1 dl sukrin

3 ts kardemomme

1 pk. tørrgjær.

50g smør eller margarin

3.5 dl soyamelk (kan også bruke vanlig lett melk)

Smelt smøret og ha opp melken, varm til ca. 37 grader. Ha tørrgjæren i en bolle og hell over smøret og melken, rør til gjæren er oppløst. Bland så alt det tørre og rør det jevnt inn i melekn/smøret. Elt deigen og la den heve i ca. 40min.

Jeg lagde kanelboller av halve deigen og vanlige boller av resten.

Stek på 200 grader i 15min.

[AnonymBruker]

Høres kjempegodt ut. Elsker boller!!!!

Men de hadde blitt enda sunnere om du brukte spelt eller jyttemel eller quinja-mel

[Sofie_22]

Ja, må prøve med speltmel neste gang:) eller så tror jeg det også er godt med sammalt/grovt mel.

[Gjest Emera]

Jeg bruker gjerne litt havremel i boller.

Skal kjøpe en ny pose Sukrin og prøve de bollene.

Endret 7. desember 2010 av Emera