Steke ribbe

[Gjest Smørbukk]

Jeg har for første gang tenkt å prøve meg på å lage ribbe til middag. Jeg og samboeren min tenkte vi skulle få i oss en smak av juleribba før selve julaften og var på Mega og kjøpte 2 biter med ribbe på en halvkilo (0,5kg) hver. Spørsmålet mitt er om noen har tips til steking så svoren blir sprø og ribba saftig og god? Skal salte og pepre den nå så den får ligget ca et døgn i alle fall..

Takker på forhånd for all hjelp

PS: Har ikke varmluftsfunksjon på stekeovnen..

[SusanneGullet]

Da jeg steker ribbe har jeg ribba på an asjett, så har jeg i 1-2 dl kokende vann i forma, og aleminiumsfolie på.

Så steker jeg ribba på ca 180 grader frem til ribba er nesten ferdig, så tar jeg av folie og skur opp ovnen til 200 grader, og steker den til svoren er sprø

[Trampe]

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=7736