Sara Bernard uten kokos/defiafett?

[Bomullstrusa]

Jeg fikk plutselig veldig lyst til å lage Sara Bernard (småkaker), men mangler kokos- eller delfiafett til glasuren. Hvilken funksjon har dette? Vil resultatet bli mislykket uten fettet?

[:-) anna]

Du kan jo evt gjøre ferdig det andre i dag, men vente med selve "dyppingen" i morgen.

Tror jeg leste et sted at det var lurt å kjøle ned eller fryse ned kakene før dypping.

Forresten så lurer jeg på hvordan man får SB pene. Mine blir ikke presentable, rett og slett.

[Bomullstrusa]

Lurt.

Mine blir presentable hvis jeg har litt mer sjokolade i glasuren, eller har den i en dyp, smal skål, sånn at jeg slipper å "gni" kakene i sjokoladen. Jeg bare dypper de lett nedi, så blir det jevnt og fint fordelt. Det er mulig vi har forskjellig oppfatning av hva presentabelt er da, men de blir alltid oppspist her ihvertfall

[:-) anna]

Jeg fikk servert slike engang som så ut som om de var fabrikklagd. Men de var da lagd av svigermoren til en venninne av meg. Da jeg skulle lage mine egne hjemme så var det liksom sjokolade over alt. Men skal prøve meg i år igjen, så forhåpentligvis blir de penere da. Har vurdert å bruke sprøytepose til kremen, kanskje det kan være et triks, liksom. Dyp skål til sjokoladen skal jeg notere meg bak øret ;-)