Hvor lenge skal karameller koke?

[tonjemarie]

Planen i dag er å lage karameller, og har funnet mange gode oppskrifter på nettet. Men er det noen som vet hvor lenge jeg må forberede meg på at de skal koke?

[Frk. Belle]

Lagde fudge i forrige uke og det tok ca 25min før temp var 112 grader...

[LetThemEatCake]

Jag vet inte hur länge, men gör "kultestet" med jämna mellanrum så märker du lätt när de är klara. Alltså, droppa en liten del av smeten i ett glas med kallt vatten, när kulan stelnar så är det klart! Men det visste du säkert redan, men det skadar ju aldrig med lite extra information, haha. Sist jag gjorde fudge så tog det 20 minuter, karameller ska ju bli hårdare och ska därför säkert koka längre, så en halvtimme kanske?

Om det är så att du har en deadline den dagen du ska göra dem och det är därför du undrar så är det ju bara att göra en liten sats i förväg för att testa.

[Lyra]

Ikke stol på oppskriftene når det gjelder koketid hvertfall, da jeg lagde karameller til jul i fjor måtte jeg doble koketiden. Ta heller vanntesten som nevnt over, drypp litt av massen i et glass kaldt vann, hvis den stivner så mye at du kan rulle den til en kule er den ferdig.