Hvordan gjøre taco spennende?

[Lammelåret]

Taco er godt når det spises en sjelden gang, men likevel er det lett å bli lei. Derfor vil jeg gjerne ha dine tips til hvordan jeg kan lage taco mer spennende.

Hva er dine knep?

~ Lammelåret ~

[Kvist]

Taco er godt når det spises en sjelden gang, men likevel er det lett å bli lei. Derfor vil jeg gjerne ha dine tips til hvordan jeg kan lage taco mer spennende.

Hva er dine knep?

~ Lammelåret ~

Det beste trikset er å droppe de fæle posene med "krydder" fra butikken og heller krydre selv. Vips! Ikke så kjip mat.

[Lammelåret]

Det beste trikset er å droppe de fæle posene med "krydder" fra butikken og heller krydre selv. Vips! Ikke så kjip mat.

Hvor har jeg sett "oppskrift" på krydderblanding til taco, tro? Hva mikser du sammen?

Endret 22. oktober 2010 av Lammelåret

[AnonymBruker]

Lag tacopai

Bland kjøttdeig, paprika, løk, bønner og mais i en ildfast form, bland inn krydder og ost, smell inn i ovnen. Så kan du ha salat og akurk til, i tillegg til salsa og guacamole...

[Lammelåret]

Lag tacopai

Bland kjøttdeig, paprika, løk, bønner og mais i en ildfast form, bland inn krydder og ost, smell inn i ovnen. Så kan du ha salat og akurk til, i tillegg til salsa og guacamole...

Pleier å gjøre det med restene..

[Safira]

Jeg synes det er veldig viktig å ha ananas (hermetisert) og jalapeñjos (fra glass) på tacoen. Og så er jeg ikke så veldig glad i de ferdigposene med tacokrydder, jeg krydrer heller kjøttdeigen med diverse krydre og sauser (bla. litt sweet chili saus). Jeg foretrekker også å bruke svin- eller kyllingkjøttdeig.

Fullkornswraps smaker bedre enn de fine/lyse. Og det er også godt å ha i tomatbønner, men hell av mesteparten av sausen.

[Kvist]

Hvor har jeg sett "oppskrift" på krydderblanding til taco, tro? Hva mikser du sammen?

Jeg måler ikke og det hender jeg varierer litt men det som MÅ med for min del er spisskummen, kajenne, paprika, koriander, hvitløk og pepper og LITT salt. Oregano er også godt oppi men det er ikke et must.

[-Fisken-]

Lag guacomole til, varier mellom kjøttdeig, svinekjøttdeig, kyllingkjøttdeig/kyllingfilet i skiver, laks og hvit fisk. Reker er også godt i. Eller lag en vegetarisk variant med linser eller bønner. Stekt abergine med tacokrydder er heller ikke så verst i.

[Lammelåret]

Jeg måler ikke og det hender jeg varierer litt men det som MÅ med for min del er spisskummen, kajenne, paprika, koriander, hvitløk og pepper og LITT salt. Oregano er også godt oppi men det er ikke et must.

Spennende! Når du har hatt i krydderet, hvor mye vann har du til 400 gram kjøttdeig for at det skal bli passelig sausete og tykt? *irriterer meg over å ikke huske oppskrifter*

[Kvist]

Spennende! Når du har hatt i krydderet, hvor mye vann har du til 400 gram kjøttdeig for at det skal bli passelig sausete og tykt? *irriterer meg over å ikke huske oppskrifter*

Vann? Da må du nok ha noe jevning oppi også, vann blir nok ikke tykt sånn helt av seg selv. Mesteparten i en sånn ferdigpose er vel jevning tenker jeg, for der skal man vel ha vann som så blir saus. Tipper at maizenna er ritkig type jevning å bruke hvis du vil herme

Pleier å bruke (nesten) en boks hermetisk tomat jeg, men så synes jeg tomat passer til omtrent alt

[uten filter]

Angående jevning så bruker jeg johannesbrødkjernemel fra Rapunzel (kjøper på Naturligvis). Et lite glass koster 60-70 kroner, men varer 10-12 måneder.

[Meridian]

Når jeg lager hjemmelaget tacokrydder, tar jeg i

salt

pepper

organo(tørket organo)

paprikakrydder(i pulverform)

spiskummin(i pulverform)

koriander(krydderet - IKKE urten. Det fins nemlig tørket koriander blandt krydder-assormentet, men du må kjøpe koriander i pulverform)

Vet ikke hvor mye jeg tar av hvert slag, men smaker meg frem. Litt av ditt og litt av datt i den stekte kjøttdeigen, så tilsetter jeg litt vann og lar det koke inn. Voila!

Endret 22. oktober 2010 av meridian

[Lammelåret]

Vann? Da må du nok ha noe jevning oppi også, vann blir nok ikke tykt sånn helt av seg selv. Mesteparten i en sånn ferdigpose er vel jevning tenker jeg, for der skal man vel ha vann som så blir saus. Tipper at maizenna er ritkig type jevning å bruke hvis du vil herme

Pleier å bruke (nesten) en boks hermetisk tomat jeg, men så synes jeg tomat passer til omtrent alt

Tenke, tenke.. litt tomatpure gjør seg kanskje.. Ellers fant jeg en blogg med oppskrift på krydderblanding til taco som jeg kan hente inspirasjon fra. Får snuse meg fram til det blir riktig. Blir ikke vann tykt av seg selv? :latter:

[Meridian]

Haha, nei, du må ikke ha i jevning. Det må da bli forderdelig.

Går helt fint kun med vann. Det er da bare snakk om å krydre kjøttdeigen, ikke å lage kjøttsaus eller noe sånt.

[Kvist]

Men hva er poenget med vannet? Hvis man ikke vil ha litt saus rundt kjøttdeigen altså.

[Djungelvrål]

Dere burde prøve å ha kakao i det hjemmelagede krydderet, det gir den særegne tacosmaken..

[Lammelåret]

Men hva er poenget med vannet? Hvis man ikke vil ha litt saus rundt kjøttdeigen altså.

Poenget med vannet finner du i din andre setning. :-)

[AnonymBruker]

Dere burde prøve å ha kakao i det hjemmelagede krydderet, det gir den særegne tacosmaken..

Absolutt! Og til dessert blir det løk-is med brun saus

[Kvist]

Dere burde prøve å ha kakao i det hjemmelagede krydderet, det gir den særegne tacosmaken..

Jepp! Kjempegodt. Men ikke overdriv, hehe, da kan det bli litt sært.

[Jitney]

TACOSALAT!

Ta foreksempel alle grønnsakene du liker, kesam/rømme, tacosaus, kylling/fisk/karbonadedeig eller kjøttdeig, ost, avocaodo eller guacomole og knus tacoskjell over.. naam