Dyrt å leve sunt?

[Amys]

Problemet med sammenlikning av priser på sunn og usunn mat er at det ofte sammenlignes mellom å lage mat fra bunnen vs. "junk-food" og ferdigprodukter. Det sier seg selv at junk-food er dyrest da. Men å leve på ris/pasta med litt tomatsaus og kanskje litt kylling/kjøttdeig er da også usunn mat, bare at det ødelegger argumentene til dere som mener usunn mat er dyrt

Det er iallfall denne typen usunn mat jeg har tydd til hvis jeg har hatt behov for å spare penger, og det er definitivt billigere enn "ordentlig mat".

[Gjest Nanne70]

Problemet med sammenlikning av priser på sunn og usunn mat er at det ofte sammenlignes mellom å lage mat fra bunnen vs. "junk-food" og ferdigprodukter. Det sier seg selv at junk-food er dyrest da. Men å leve på ris/pasta med litt tomatsaus og kanskje litt kylling/kjøttdeig er da også usunn mat, bare at det ødelegger argumentene til dere som mener usunn mat er dyrt

Det er iallfall denne typen usunn mat jeg har tydd til hvis jeg har hatt behov for å spare penger, og det er definitivt billigere enn "ordentlig mat".

Men hvor billig vil du ha det, da? Hva er dyrt? Hvor går grensen for prisen for en middag pr. porsjon, f.eks.? Hvis du bruker fullkornspaghetti og lager tomatsausen selv av friske/hermetiske tomater, litt løk og hvitløk og evt. en påleggs/kjøttrest hvis du har liggende, så blir ikke det mange kronene dyrere enn ditt eksempel, men en god del sunnere og mer næringsrikt.

Hele poenget mitt er egentlig at ja, det kan være dyrt å leve sunt, men det må ikke være det. Da mener jeg "normalt" sunt jf. de nye kostholdsrådene, ikke lavkarbo eller andre spesialkosthold.

Når det er sagt, er jeg absolutt for at sunn mat bør bli billigere, fordi det sannsynligvis vil gjøre det lettere for mange å leve sunnere.

Ellers finnes det mange gode tips til rimelig og sunn mat på denne bloggen: Godt, sunt og rimelig

[AnonymBruker]

Nøkkelhullmat koster flesk står det i dagens Aftenposten.

http://www.aftenposten.no/okonomi/innland/article3863024.ece

VG skrev også om denne saken igår, men de påpekte også at innholdforskjell er marginal mellom vanlige matvarer og de med nøkkelhull-logo. Men dette fikk meg til å tro at de som sier at sunt mat er dyr, baserer seg utelukkende på at lettprodukter og nøkkelhull-produkter er dyrere. Jeg kan lett se at hvis man ikke er vant til å tenke hva er sunt, den lette veien kan være å ty til sånne snarveier. Men jeg anbefaler alle, se heller etter innholdsfortegnelse!

Bare en liten eksempel. "Gode og magre kjøttpølser" fra Gilde inneholder bare 5% mer kjøtt og 2g mindre fett enn vanlige røykte kjøttpølser. Ja, de er bedre enn originalen og kan derfor markeres med en nøkkelhull logo, men forskjellen er så liten at den ikke kommer til å gjøre deg sunnere uansett! Kjøp heller vanlige pølser, men bruk ordentlig potet istedenfor pommes fri og mer grønnsaker (ikke som et eksempel på en sunn middag, men bare for sammenlikning).

En enkel regel å bli sunnere er å passe på at 1/3 del av hver måltid er grønnsaker, og ikke nødvendigvis ferske, frosne er bra nok. Hvis man lager pasta, er ikke det å bruke fullkorn pasta det viktigste. Det er jo bra, og fullkornpasta kan kjøpes billig i Sverige, men ellers kan man heller ta vanlig pasta + lage tomatsaus selv (hakkete tomater+2 spiseskje tomatpasta+krydder/chili/hvitløk) + løk og champignon i tillegg til kjøttdeig. Man kan også erstatte en del kjøttdeig med bønner. Og grønnsaker er jo billigere enn kjøtt! Middagen blir da både billigere og sunnere.

[Xtra_lilje]

Om man kun ser på det rent øknomiske, kan nok en usunn middag koste mindre enn en sunn, og ikke minst mindre tidkrevende. Men når man ser nærmere etter og lærer endel om de sunne alternativne, lønner det seg både for lommebok og ikke minst helse å velge sunne alternativer. Det krever nok mer kunnskap og planlegging, men for min del er valget lett

[Gjest stillness]

Jeg syns ikke det er spesielt dyrt å leve sunt heller.Syns jeg spiser mindre nå enn når jeg hadde et betraktlig mer usunt kosthold og jeg holder meg mett lengre også.Det sparer en jo mye på.

Er heller ikke så vanskelig å lære seg og lage enkle og sunne retter.Det tror jeg de fleste kan få til,men tipper det heller har noe med lysten enn at man ikke får det til

[AnonymBruker]

Men å leve på ris/pasta med litt tomatsaus og kanskje litt kylling/kjøttdeig er da også usunn mat, bare at det ødelegger argumentene til dere som mener usunn mat er dyrt

Hvorfor definerer du denne maten som usunn? Ingenting galt med ris/pasta og kjøtt i moderate mengder, og det kommer jo an på hva slags tomatsaus du lager om den er bra eller ikke. Legger du feks til litt løk eller gulrot, som du får ned i 10 kr kiloen begynner dette å bli ett ok måltid, og det er fortsatt veldig billig.

[AnonymBruker]

Sunn mat trenger ikke nødvendigvis å være dyrere enn usunn, men kun dersom man har tid og kunnskaper til å lage den fra bunnen av, noe folk flest ikke har.

Da får de lære seg det, dersom de synes dette er viktig. Dette handler om prioriteringer, vil man leve sunt og billig må man lære seg litt om mat, akkurat som man må øve hvis man vil bli en dyktig pianospiller. Ingenting kommer rekende av seg selv her i livet.

Dersom man sitter og sutrer over at sunn mat er dyr betyr det bare at man ikke har giddet å sette seg inn i dette, og da har man heller ingen grunn til å klage.

[Kara W]

Da får de lære seg det, dersom de synes dette er viktig. Dette handler om prioriteringer, vil man leve sunt og billig må man lære seg litt om mat, akkurat som man må øve hvis man vil bli en dyktig pianospiller. Ingenting kommer rekende av seg selv her i livet.

Jeg uthevet to viktige ord i innlegget ditt. Dette handler om å ville endre holdning, og å selv synes det er viktig. Uten at de forutsetningene er til stede vil prisendring kun ha en minimal effekt på folks oppførsel.

Dersom regjeringen virkelig vil at folk skal endre vanene sine må de få dem til å først endre holdning. Mer heimkunnskap på skolen er en måte å gjøre dette på (vet ikke hvordan det er nå, men vi hadde ihvertfall svært lite). Enda større incentiver for arbeidsgivere til å tilby trening er en annen. Kun prisendring har jeg som sagt svært liten tro på.

[Amys]

Hvorfor definerer du denne maten som usunn? Ingenting galt med ris/pasta og kjøtt i moderate mengder, og det kommer jo an på hva slags tomatsaus du lager om den er bra eller ikke. Legger du feks til litt løk eller gulrot, som du får ned i 10 kr kiloen begynner dette å bli ett ok måltid, og det er fortsatt veldig billig.

Jeg var vel kanskje litt uspesifikk, jeg tenkte på de tilfellene hvor middagen består av stort sett bare ris/pasta, og bittelitt saus for å få det til å smake noe. Vet om flere som har levd sånn som studenter et par år

[missLynch]

Grønnsaker er ALT FOR dyrt! Man betaler jo mer for litt tomat og paprika enn en stor sjokoladeplate. Det er sjukt.

Jeg prøver å planlegge for å spare kostnader; handler inn løk, gulrøtter, sopp, urter etc etc for en uke i gangen men det er ærlig talt grenser for hvor mye av de samme råvarene man orker å spise på en uke når man er 2. Vil ha billigere frukt og grønt!

Enig i at holdninger er viktig. Men her tror jeg man støter på et klassisk problem- de ressurssterke greier å tenke langsiktig i forhold til helse, mens ressurssvake tenker kortsiktig.

[Independent_]

Akkurat denne "dyrt å leve sunt"-debatten er relativt ny, og derfor veldig spennende å følge syns jeg. Det er kommet mange gode eksempler på usunne matvarer som er mye billigere enn sunne varianter. Jeg syns det er litt dumt at fokuset blir satt den veien, at usunt er dyrere enn sunt. Fordi det er ganske kortsiktig å tenke sånn. Det koster kanskje en 100-lapp mer på butikken den ene gangen du handler grønnsaker, frukt og renskåret kjøtt, men det handler om å invistere i fremtiden. I hvert fall syns jeg at helsa er mye viktigere enn økonomien. Og dårlig helse fører jo også ofte til dårlig økonomi, så sånnsett er det en dårlig idè å ikke tenke langsiktig.

Problemet er at det faktisk er dyrt å kjøpe grønnsaker og frukt. Forskjellen mellom godterier og frukt f.eks. er at frukt er ferske saker. Det må fraktes fra der det kommer fra i fersk tilstand, og det har dårligere holdbarhetstid enn godteriet som inneholder ingredienser som tar laaang tid for å råttne + tilsetningsstoffer som hindrer råtningsprosessen for en viss periode. Vi må selvsagt betale dyrere for å spise ferske råvarer som trenger å fraktes oftere og lengre. Dessuten så er frukt ofte sesongbasert. Og sesong gir også utslag på pris. I tillegg kommer moms og toll. Det pågår jo en debatt nå om man skal øke momsen på de usunne varene og minke momsen på de sunne. En eventuell sånn endring tror jeg kan fungere bra, men samtidig vil det ta lang tid å få i gang, så det kan vel ennå bli en god stund til. Store endringer tar tid.

Det er fult mulig å leve et sunt liv uten at det koster skjorta! Det er fult mulig å ta gode og _sunne_ avgjørelser i butikken. Har du litt dårlig råd kan du med fordel droppe kjøttet den ene dagen å lage en vegetarvariant, eller du kan kjøpe mye på en gang og bruke samme hovedingrediens flere dager samme uke. Du setter opp et budsjett og planlegger innkjøp nøye. Du kjøper kanskje noen varer i et billigere merke. I bunn og grunn tror jeg kanskje at det er litt dyrere å være sunn, men ikke veldig mye. For hvis man ser det i et større perspektiv vil man se at man tjener flerfoldige penger på å ha spist sunt. Man sparer legeregninger, medikamenter, tannlegeregninger og kanskje til og med at man har blitt ufør.

[AnonymBruker]

Grønnsaker er ALT FOR dyrt! Man betaler jo mer for litt tomat og paprika enn en stor sjokoladeplate. Det er sjukt.

Hva slags priser tar du utgangspunkt i her? En stor sjokoladeplate, feks Freia sine 200 grams melkesjokolade eller firkløver koster ordinært rundt 28 kroner, Tomater koster 19-25 kroner pr kilo. Pris på paprika har jeg ikke i hodet, men tror det ligger ganske likt, så man får altså over en kilo tomat og paprika for det samme som en sjokoladeplate, og det synes jeg ikke man kan kalle "litt".

[Gjest imli]

Og smågodt kostar jo nærmare 100 kr kiloen...

[missLynch]

Jeg snakket ikke om å direkte sammenligne KILOSPRIS på sjokolade og grønnsaker- jeg sa at litt grønnsaker en dyrt. En agurk koster 15, og en kurv med cherrytomat koster vel det samme.

Ja, jeg synes det er dyrt. Grønnsaker bør være, og er for veldig mange, en forbruksvare. Godteri trenger vi ikke så veldig mye av.

[Gjest Prøvis]

Har vi så dårlig tid at vi må ty til junkfood? Vi har tid til å bruke mye tid foran pc og foran tv, men vi har ikke tid til å bake brød eller lage mat fra bunnen av? Et brød skal både heve og etterheve og mens vi venter på det så har vi tid til andre ting. Jeg baker ikke mye brød men det hender innimellom på søndager og mens deigen hever så har jeg tid til å lese avisen, eller å sitte foran tv'n eller å gå meg en liten tur. Jeg tror det handler om prioriteringer.

Å lage en skikkelig middag syns jeg heller ikke tar så mye tid, det handler om å koordinere og det er mye vi får laget mens potetene koker. Og enkelte ting lager jeg store porsjoner av mens jeg først er i gang og hiver rester i fryseren, vi er bare to hos oss og det gjør det kanskje litt enklere.

Jeg syns ikke det er så dyrt å leve sunt egentlig, jeg handler inn stort og har alltid noe i fryseren og slipper mye av den småhandlingen i løpet av uka. Godis på lørdag.

[Gjest Consensio]

Applaus til Prøvis.

Det handler om prioriteringer.

Slutt å stresse, innse at i begynnelsen tar alt lengre tid, men vit at når man kommer inn i rutinene så går ting mye fortere.

Aj aj, jeg brukte 30 minutter på å lage en saus første gang jeg lagde saus fra bunnen av, og jeg klarte ikke gjøre noe annet samtidig.

Nå bruker jeg vel max 5 minutter på hjemmelaget saus og lager den samtidig som jeg lager resten av maten.

[Gjest Prøvis]

Applaus til Prøvis.

Det handler om prioriteringer.

Slutt å stresse, innse at i begynnelsen tar alt lengre tid, men vit at når man kommer inn i rutinene så går ting mye fortere.

Aj aj, jeg brukte 30 minutter på å lage en saus første gang jeg lagde saus fra bunnen av, og jeg klarte ikke gjøre noe annet samtidig.

Nå bruker jeg vel max 5 minutter på hjemmelaget saus og lager den samtidig som jeg lager resten av maten.

Ja, det handler om å ta seg tid, i førsten går det ikke like lett men så blir vi vant til det og plutselig er vi multitaskere på middagsfronten. Ikke stress, og regn med noen tabber innimellom. Øvelse gjør mester også på det området, det gikk ikke så bra med den første brøddeigen min.

[Gjest Serena]

Det er dyrere å spise sunt. Det krever også mye mer tid og innsats og lage mat fra bunnen.Og skal man ha sunn mat må man nesten lage det helt fra bunnen.

Kreves mindre å sette en ovn på 200 grader og deretter sette en matvare inn.

Allikevel kjøper jeg sunn mat for det er det beste for meg.