Favoritt middagsrett?

[Ixnay]

Hva er den beste middagsretten som du lager selv?

Edit for å rette oppskrift

Her er min oppskrift: (klippet ut av VG en gang)

Laks med kokossaus

2 laksefileter

2 dl kokosmelk

4 ss creme fraiche

1/2 rød paprika (varierer grønnsakene litt fra gang til gang)

2 buketter brokkoli

2 små bunter hakket koriander (koriander på glass fungerer også godt)

2 lime

- varm ovnen til 200 grader -

Brun fileten på begge sider i litt olje

Legg dem i en ildfast form og hell over kokosmelken

Dekk med alu-folie og bak i 8 min

Stek grønnsakene i litt olje og krydre med salt og pepper

Legg på lokk /alu folie og la koke i 3 min.

Legg opp grønnsakene og fisken på en tallerken.

Hell kokossausen i stekepannen, tilsett creme fraiche og koriander. La koke inn og smak til med lime saft.

Mmmm denne er fantastisk, i oppskriften står det bare fisk og grønnsaker, men jeg pleier å koke noen gode poteter til.

Denne er også veldig god:

Kalkun stroganoff.

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=11974

Håper å få tips til mange andre gode retter!

Håper ikke det finnes en lignende tråd, har bladd litt gjennom mat-forumet, samt søkt litt, men fant ikke noe.

Endret 3. oktober 2010 av Ixnay

[fairywing]

Blomkål i hvit saus *elsk* :gjeiper:

[Gjest Mahareth]

Jeg lager ofte en indiskinspirert gryte, med tomat og matjoghurt og kylling.

2 finhakkede løk

2 fedd hvitløk

1 fersk chili

6 tomater

1/2 beger matjoghurt

2 kyllingfileter i biter

saften av en halv sitron

Måler ikke krydder, men tar i en god slump av garam masala, koriander (både blader og pulver), paprikapulver, spisskummen, litt salt og pepper.

Steker løk og chili, har i tomater og hvitløk, så kyllingen, og lar det koke et par minutter. Så har jeg i joghurten, sitron og krydder. Lar koke til kyllingen er mør og tomatene smaker kokt.

Smaker også godt med fersk paprika, gulrot i biter, blomkål og spuash.

Serveres med ris og naan

[Ixnay]

Mmm det hørtes godt ut Maharet! Den skal jeg prøve denne uken.

Er garam masala noe du får på vanlige matbutikker?

[Gjest Mahareth]

Mmm det hørtes godt ut Maharet! Den skal jeg prøve denne uken.

Er garam masala noe du får på vanlige matbutikker?

Ja, jeg kjøper det på Kiwi

[Eliine]

Yoghurtmarinert kyllingfilet i ostesaus, med stekte poteter, ris og grønnsaker

Marinaden : yoghurt naturell og saften av en halv sitron

Sausen: 2 dl vann, 2 hønsebuljong terninger, matfløte,1 stk kremost krydder og fersk timian

Med stekte poteter ( salt, nykvernet pepper, olje og aromat krydder), yasminris og grønnsaker ( løk, brokkoli og gulrøtter)

Dette smaker helt NYDELIG!!

[cilipili]

Lasagne

Enchiladas

Nøttestek

Indisk suppe

Alt vegetarisk selvfølgelig

[AnonymBruker]

Yoghurtmarinert kyllingfilet i ostesaus, med stekte poteter, ris og grønnsaker

Marinaden : yoghurt naturell og saften av en halv sitron

Sausen: 2 dl vann, 2 hønsebuljong terninger, matfløte,1 stk kremost krydder og fersk timian

Med stekte poteter ( salt, nykvernet pepper, olje og aromat krydder), yasminris og grønnsaker ( løk, brokkoli og gulrøtter)

Dette smaker helt NYDELIG!!

Hvor lenge skal det marineres? Skal det så stekes i biter? Kokes i sausen?

Hvor lenge skal sausen koke? Hvor mye matfløte?

Utdyp er du snill.

[Eliine]

Hvor lenge skal det marineres? Skal det så stekes i biter? Kokes i sausen?

Hvor lenge skal sausen koke? Hvor mye matfløte?

Utdyp er du snill.

Jeg pleier å dele opp kyllingfileten i ca 3 på langs, og marinere den i et par timer.

Det blir ekstra godt hvis man steker den med litt presset hvitløk og margarin på høy varme.

Jeg putter ikke kjøttet i sausen,det beste er hvis kyllingen er litt crispy utenpå

Til sausen bruker jeg ca en liten kartong matfløte og lar det koke i underkant av 5 min

Denne retten anbefales ihvertfall på det varmeste, da den er en av mine absolutt favoritt retter!

[Gjest Gjest_sunglasses]

Pølsegrateng! Kyllingpølser og gode grønnsaker, samt buljong av grønnsaker og kylling med en dæsj timian og paprikapulver slenges i en ildfast form og deretter i ovnen på 200 grader i ca 25 minutter.

[Ixnay]

Yoghurtmarinert kyllingfilet i ostesaus, med stekte poteter, ris og grønnsaker

Marinaden : yoghurt naturell og saften av en halv sitron

Sausen: 2 dl vann, 2 hønsebuljong terninger, matfløte,1 stk kremost krydder og fersk timian

Med stekte poteter ( salt, nykvernet pepper, olje og aromat krydder), yasminris og grønnsaker ( løk, brokkoli og gulrøtter)

Dette smaker helt NYDELIG!!

Løser du opp buljongen i vann etter oppskriften på esken (ofte 1 terning til 1/2 l. vann), eller bare koker du de opp med resten?

Skal det være en hel boks matfløte?

Edit: skrivefeil igjen! Får ikke med meg fingrene om dagen

Endret 4. oktober 2010 av Ixnay

[Eliine]

Løser du opp buljongen i vann etter oppskriften på esken (ofte 1 terning til 1/2 l. vann), eller bare koker du de opp med resten?

Skal det være en hel boks matfløte?

Edit: skrivefeil igjen! Får ikke med meg fingrene om dagen

Jeg gjør litt begge deler,egentlig, hehe Det raskeste er å koke opp de 2 dl vann sammen med de to buljongterningene, og deretter tilsette resten.

Jeg bruker ca en hel (liten) kartong matfløte