Fårikål

[Bentix]

Til helgen skal jeg lage fårikål for første gang og håper noen har litt peiling her inne

Jeg skal lage til seks personer og lurer litt på hvor mye fårikål man trenger til så mange og hvor stor kjele som trengs? Håper dere vet

[Gjest navnelapp]

Denne oppskrifta er nok til seks, og fårikålen laga etter denne vert veldig god: http://altgodt.wordpress.com/2009/09/13/lam-i-kal/

[Bentix]

Takk for oppskriften

Hvor stor må kjelen være?

[AnonymBruker]

Vi bruker en på 13 liter, da er den ganske full, men det er nok til 6 personer da.

[Bentix]

Gleder meg veeeeeldig til fårikål på lørdagen :D hvor lenge holder det seg i kjøleskapet? altså restene? eller kan det fryses? det lukter jo ikke akkurat særlig godt

[Gjest Spinell]

Jeg har puttet fårikål i fryseren og tint opp igjen. Det går helt greit, men kålen blir litt "grøtete". Skal du fryse ned, bør det gjøres samme dag som den er laget. Ikke frys ned mat etter flere dager i kjøleskapet.

Fårikålen holder seg i alle fall etpar døgn i kjøleskap, hvis du heller vil varme den opp igjen.

Jeg bruker en kjele på ca 10 liter, og det har også holdt til 6 personer.

[AnonymBruker]

1,2 kilo kjøtt og ca litt over 1 kilo kål er nok til fire personer. Til seks 1,6-2 kilo kjøtt og ca 2 kg kål. 1-2 små løk men er ikke nødvendig.

Fårikål smaker best dagen etter, men egner seg til frysing. Hvis du skal kjøpe inn en ny kjele, bør du velge en som er smalbunnet og ikke en bred. Men du kan bruke flere kjeler på 5 liter. Fårikål synker litt når den kokes, er kjelen full og lokket ikke vil sitte helt på kan du sette en tung gjenstand på lokket, noe som tåler varme.

[AnonymBruker]

Jeg bruker ikke det som selges som "fårikålkjøtt", det finnes jo omtrent ikke kjøtt på det. Vi hadde et vennepar på middag forrige helg, da brukte jeg 3 kg lammelår i skiver og et stort kålhode - vekten på det aner jeg ikke. Vi spiste opp alt kjøttet, men det var noen "kløyver" med kål igjen. Gryta jeg bruker er på 10 liter.

2 kg kjøtt på seks personer synes jeg er lite.

[AnonymBruker]

Jeg bruker ikke det som selges som "fårikålkjøtt", det finnes jo omtrent ikke kjøtt på det. Vi hadde et vennepar på middag forrige helg, da brukte jeg 3 kg lammelår i skiver og et stort kålhode - vekten på det aner jeg ikke. Vi spiste opp alt kjøttet, men det var noen "kløyver" med kål igjen. Gryta jeg bruker er på 10 liter.

2 kg kjøtt på seks personer synes jeg er lite.

2 kilo er ikke lite hvis det ikke er for mye fett i kjøttet og du ikke er secondkunde. Ofte blir det for lite kål faktisk. Sauekjøtt er bedre enn lam for smakens skyld, men trenger lengre koketid.

[Gjest navnelapp]

Eg brukar som regel skiver av lammebog i fårikålgryta. Det er litt dyrare, men skivene har veldig lite bein, og du får store, saftige kjøtstykke.

[AnonymBruker]

2 kilo er ikke lite hvis det ikke er for mye fett i kjøttet og du ikke er secondkunde. Ofte blir det for lite kål faktisk. Sauekjøtt er bedre enn lam for smakens skyld, men trenger lengre koketid.

Jo 2kg er for lite. Og lam er bedre enn sau!!