problemer med bollesteking

[AnonymBruker]

hver gang jeg steker boller skjer det samme, de blir svarte under! jeg steker bollene på 225 grader i ca 10 min og såpass trenger dem for å bli gjennomstekt. jeg steker på bakepapir i midten av ovnen. hvorfor blir de svidde under, hva gjør jeg galt?

[Gjest loveli]

For høy temperatur og kort steketid.

[Rødtoppen86]

Du har satt på varme over og under på steikovnen?

[AnonymBruker]

men er jo det som står i oppskrifta!

[Gjest Mahareth]

men er jo det som står i oppskrifta!

Ikke alle komfyrer er like, det er faktisk ikke uvanlig at temperaturen du må bruke er 5-10 grader høyere eller lavere enn det som står i oppskriften. Prøv deg frem med litt lavere temperatur og lengre steketid. F.eks. 220 grader og 12 min først, og så eventuelt mer justeringer.

[Gjest loveli]

Jeg fortsetter ikke å følge oppskriften hvis jeg får dårlige resultater av det, gjør små justeringer til det blir bra.

Jeg steker boller på 180-200 grader i 12-15 min jeg. Da blir de gode, luftige og gyllenbrune. Men det er i min ovn da...

[AnonymBruker]

hvordan vet man om bollene er gjennomstekte da?

[Gjest Gjest_sunglasses]

Ta ut en bolle og bank lett på undersiden - kommer det en hul lyd er de perfekte.